醬味鮮蝦怎麼做-醬味鮮蝦的做法

“明蝦又名對蝦，是我國重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認為，其味甘鹼性温，可補腎壯陽，滋陰健胃。明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化粧品、食品添加、以及藥品。明蝦的吃法多樣，可製成多種美味佳餚”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬味鮮蝦的做法步驟

• 1、備好所用食材，明蝦用細鹽醃洗一下，再衝洗好。

• 2、鍋里加少許油，再將薑絲下鍋。

• 3、將洗淨的明蝦下鍋。

• 4、加入料酒醬油調味，煮至熟透即可。

• 5、這樣子一份醬味鮮蝦就完成了。

小竅門

蝦頭去除後，可用於做鮮味醬油，蝦油之類。