當前位置:味味甜 >

關於傳統之炸糖糕的家常做法的餐飲百科

傳統之炸糖糕怎麼做-傳統之炸糖糕的做法
  • 傳統之炸糖糕怎麼做-傳統之炸糖糕的做法

  • 食材明細主料糯米粉(100克)麪粉(50克)輔料滾水(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)傳統之炸糖糕的做法步驟1、糯米粉:麪粉=2:1,用滾燙的水,充分燙熟,和成柔軟的麪糰。2、包入白糖,拍成小餅。3、鍋中放油,油温六成,放入生胚,炸制金黃。小竅門面團可根據吸水性不同,揉成稍...
  • 14948
傳統紅棗年糕怎麼做-傳統紅棗年糕的做法
  • 傳統紅棗年糕怎麼做-傳統紅棗年糕的做法

  • “馬上就過年了,家家户户蒸年糕,年糕與年高諧音,取年年高之意,希望有個好兆頭。。。。。。也祝所有美天的親們年年高。。。。。”食材明細主料黃黏米麪(適量)紅棗(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統紅棗年糕的做法步驟1、黃黏米麪用水和好成顆粒狀,大棗用水洗乾淨。2、把...
  • 7860
傳統黑森林蛋糕的做法 傳統黑森林蛋糕,完美演繹德國的甜蜜滋味 傳統黑森林蛋糕怎麼做
炸醬麪(傳統版)怎麼做-炸醬麪(傳統版)的做法
  • 炸醬麪(傳統版)怎麼做-炸醬麪(傳統版)的做法

  • “拌麪那叫一個香!”食材明細主料肉丁(適量)甜麪醬(半袋)幹黃醬(2勺)麪條(半斤)輔料清水(1碗)葱花(少許)姜沫(少許)黃瓜(半根)胡蘿蔔(少許)配料料酒(1勺)食用油(少許)大料(1顆)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸醬麪(傳統版)的做法步驟1、將黃瓜、胡蘿蔔切條,肥瘦肉丁分開,幹黃醬用水卸開備用2、鍋熱...
  • 22699
傳統糕點加盟哪家好
  • 傳統糕點加盟哪家好

  • 糕點是我們比較愛吃的食物,什麼口味的都有,但是不管是什麼材料製作的糕點,我們都很喜歡吃,很多想要加盟餐飲行業的人,第一個想法就是要開一家糕點店,因為糕點店開起來比較方便,而且用人少,那麼傳統糕點加盟哪家好?我們一起來看一下吧。傳統糕點加盟哪家好1.諾心LECAKE諾心LECAKE...
  • 31497
嘉興傳統糕點加盟哪家好
  • 嘉興傳統糕點加盟哪家好

  • 糕點是很多人愛吃的美食,其門店早已經遍佈全國,為開拓更廣闊的市場,現在很多的糕點品牌現在誠邀加盟商,想開店就要選擇好的品牌,在加盟了一家糕點品牌店之後,加盟商能獲得所選品牌的公司提供的很多支持。那麼,嘉興傳統糕點加盟哪家好呢?接下來就讓我們一起來了解一下吧。嘉興傳統...
  • 29278
北京傳統糕點加盟哪家好
  • 北京傳統糕點加盟哪家好

  • 糕點現在是不少顧客都比較中意的美食,早已獲得了許多食客們的青睞。糕點憑藉着正宗的口味讓消費者們喜愛有加,也有不少人都想要開一家自己的糕點店。那麼,北京傳統糕點加盟哪家好呢?想要知道的話就快來看一下吧。北京傳統糕點加盟哪家好1.桃酥大王桃酥大王就是糕點行業的代表...
  • 12076
傳統手工阿膠糕怎麼做-傳統手工阿膠糕的做法
  • 傳統手工阿膠糕怎麼做-傳統手工阿膠糕的做法

  • “看到市場上充斥着假阿膠欺騙大家,營養師王謖就一直想着能給大家帶來健康的滋補養生阿膠糕,只有好的用料,正確的熬製方法才能做出好的阿膠糕,補氣血不錯的選擇。”食材明細主料阿膠(130)核桃仁(60)紅棗(80)輔料枸杞(適量)芝麻(適量)黃酒(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統手...
  • 27277
傳統榴蓮芝士蛋糕的做法 榴蓮味傳統芝士蛋糕 傳統榴蓮芝士蛋糕怎麼做
  • 傳統榴蓮芝士蛋糕的做法 榴蓮味傳統芝士蛋糕 傳統榴蓮芝士蛋糕怎麼做

  • “第一次做芝士蛋糕也是第一次發表菜譜,這個方子是在書店看書的時候拍下來的,抱歉忘了書名和作者了,貌似是個韓國人出的。這款做起來很簡單也不易失敗,我自己稍作改動加上了榴蓮幹打的粉變成了榴蓮味的,不習慣這個味的人就不用加了哦。”食材明細主料奶油芝士(125g)原味酸奶(100g...
  • 27379
傳統炸丸子怎麼做-傳統炸丸子的做法
  • 傳統炸丸子怎麼做-傳統炸丸子的做法

  • “老家傳統的豆腐肉末丸子,跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜,丸子的倒數第二道菜,是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉(100克)北豆腐(500克)澱粉(50克)雞蛋(5個)輔料蒜末(30克)薑末(30克)花椒麪(適量)五香粉(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)傳統炸丸子的做法...
  • 23446
中國傳統糕點加盟哪家好
  • 中國傳統糕點加盟哪家好

  • 糕點是很受歡迎的一種烘焙美食,糕點有着非常大的消費市場,有着簡單的製作工藝,吃起來香香甜甜的,特別好吃,所以糕點這個美食是你成功創業比較好的選擇!那麼中國傳統糕點加盟哪家好?快來看看吧。中國傳統糕點加盟哪家好1.阿呆閒品阿呆閒品是一家專營中國傳統糕點的企業,除了售賣...
  • 27953
傳統油炸小油條的做法 傳統油炸mini小油條(3-4人早餐量) 傳統油炸小油條怎麼做
lasagne 傳統家常意大利千層麪怎麼做-傳統家常意大利千層麪的做法 傳統家常意大利千層麪
傳統冰糖葫蘆怎麼做-傳統冰糖葫蘆的做法
  • 傳統冰糖葫蘆怎麼做-傳統冰糖葫蘆的做法

  • 食材明細主料山楂(六顆)輔料白糖(適量)黑芝麻(適量)水(適量)油(適量)酸甜(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)傳統冰糖葫蘆的做法步驟1、山楂去梗洗淨2、用刀橫着轉圈切山楂,輕輕切,別切透3、輕輕轉兩下就把山楂擰開了4、把裏面的核扣掉,再扣在一起5、白糖和水小火熬(第一次做比例不清楚)6...
  • 10346
傳統月餅的做法 傳統月餅(不用轉化糖漿和梘水) 傳統月餅怎麼做
  • 傳統月餅的做法 傳統月餅(不用轉化糖漿和梘水) 傳統月餅怎麼做

  • “75g模具=35g皮+40g餡;50g模具=25g皮+25g餡”食材明細主料低筋麪粉(130g)糖(40g)雞蛋(1個)食用油(40g)食用鹼面(2g)輔料鹹蛋黃(10個)紅豆沙(120g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統月餅的做法步驟1、雞蛋打散,蛋液35-40g,油40g(玉米油/葵花籽油/黃油都行),蛋液留一點兒,等最後刷蛋液...
  • 18342
一家既可吃傳統油炸石鍋魚,也可吃非傳統不油炸石鍋魚的店,口味非常正宗
  • 一家既可吃傳統油炸石鍋魚,也可吃非傳統不油炸石鍋魚的店,口味非常正宗

  • 在這家店吃過之後我才知道傳統的石鍋魚居然是要先油炸的,我以前吃的非油炸的石鍋魚相對來説吃法要健康營養一些,但是味道和傳統的味道差別還挺大。我們五個人團購了138元的套餐,選擇了傳統的油炸石鍋魚。魚肉口感外酥裏嫩,香嫩味更濃。裙帶菜爽脆可口,酸甜解膩。糯米糖藕香甜...
  • 4266
傳統糕點品牌加盟哪家好
  • 傳統糕點品牌加盟哪家好

  • 糕點是一種比較出名的美食,製作糕點使用的食材都是新鮮健康的,做好的糕點吃起來不僅美味,還有着很多的口味,所以現在消費者比較愛吃美味的糕點,也有很多眼尖的創業者想要開一家糕點店,那麼傳統糕點品牌加盟哪家好?我們一起來看一下吧。傳統糕點品牌加盟哪家好1.桃酥大王桃酥大...
  • 12608
四川傳統家常菜有哪些
  • 四川傳統家常菜有哪些

  • 回鍋肉,梅菜扣肉,麻婆豆腐,水煮牛肉,酸辣土豆絲等。梅菜扣肉主要是用五花肉和曬乾的梅菜通過悶制而成。五花肉放入水中,用小火悶爛,再將其鋪上梅菜蒸熟即可食用。而水煮牛肉則需要將配菜洗淨備用,把牛肉煮熟後,淋上滾燙的辣椒油,水煮牛肉就完成了。...
  • 11666
家常傳統炸雞排如何做簡單又好吃
  • 家常傳統炸雞排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶骨肉雞胸:1塊胡椒鹽:適量地瓜粉:2杯葱:2根姜:10公克蒜仁:40公克水:100㏄五香粉:1/4茶匙細砂糖:1大匙味精:1茶匙醬油膏:1大匙小蘇打:1/4茶匙料酒:2大匙輔料具體步驟1.帶骨肉雞胸去皮。2.帶骨肉雞胸對剖成半。3.從雞胸...
  • 26651
老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法
  • 老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法

  • “貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用,非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕,可能為了節省成本,已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝,純手工精心製作,味道和口感絕對一流。”食材明細主料綠豆粉(400克)糯米粉(50克)蜂蜜(40克)...
  • 23948
紅糖薑茶傳統熬製方法怎麼做-紅糖薑茶傳統熬製方法的做法
  • 紅糖薑茶傳統熬製方法怎麼做-紅糖薑茶傳統熬製方法的做法

  • “熬出來的薑茶,品出來的味道。喝出來的健康,捧出來的温暖。補氣健腎,驅寒除濕,補中養肝,解酒止吐,保護肝臟,調理體質,美容減肥,祛風活血,食慾不振,改善睡眠,補血養氣,驅寒暖胃,暖宮活血,延緩衰老,調經助孕,祛斑養顏,調節代謝,增強體質。”食材明細主料懷姜(500g)古法紅糖(250g)輔料土蜂蜜(100g)甜...
  • 12041
中國傳統糕點品牌哪家好
  • 中國傳統糕點品牌哪家好

  • 現在有不少人都想要從事美食行業,想要加盟的話就要挑選個不錯的美食項目投資,比如糕點店就是比較好的,它在市面上有着較高的需求量,是不錯的好項目哦,那麼中國傳統糕點品牌哪家好?接下來,就讓小編為大家介紹一下吧。中國傳統糕點品牌哪家好1.仟吉糕點加盟者們在加盟仟吉糕點後,可...
  • 24932
傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做
  • 傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做

  • ““老豆腐”,這個只是地區之間的叫法不同吧,只是我們家那邊的是石膏點滷的,口感上也覺得近乎相似,關鍵就是這個調料汁兒的,在北京吃的豆腐腦都是澆滷的,一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些,後來聽朋友説他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬,味道香...
  • 28775
炸菜角的做法 傳統之炸菜角 炸菜角怎麼做
  • 炸菜角的做法 傳統之炸菜角 炸菜角怎麼做

  • “今年父母不在身邊,憑着往年的記憶,折騰了一番,經過俺的改進,味道挺不錯滴!”食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料肉糜(適量)包菜(適量)紅薯粉條(適量)蝦皮(適量)韭菜(適量)配料鹽(適量)八角粉(適量)花椒粉(適量)老抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸菜角的做法步驟1、麪粉一半滾水...
  • 26202
炸糖糕的做法 【炸糖糕】 炸糖糕怎麼做
  • 炸糖糕的做法 【炸糖糕】 炸糖糕怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)牛奶(一袋)輔料砂糖(適量)熟芝麻(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸糖糕的做法步驟1、牛奶倒入奶鍋燒開。2、麪粉放入盆中,一邊澆入燒開的牛奶,一邊用筷子攪拌,稍涼後,用手沾油和成軟麪糰。3、包保鮮膜醒面30分鐘。4、砂糖和白芝麻混合備用。5、...
  • 15880
專題