醬燒三文魚頭怎麼做-醬燒三文魚頭的做法

“在菜市場看到有冰鮮三文魚頭賣，譁，好啊，兒子愛吃三文魚呀；三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能
有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效；兒子現在要衝刺了，所以平時還會吃點三文魚油補補腦的”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒三文魚頭的做法步驟

• 1、三文魚頭斬件，大葱切斜段

• 2、金格勒醬與生抽、水混合待用姜、蒜、葱白、辣椒切顆

• 3、三文魚頭用鹽、糖、胡椒粉、生粉拌均勻

• 4、油下鍋燒熱，下切件三文魚頭

• 5、把三文魚頭煎至兩面金黃色，置起待用

• 6、用原鍋再下油燒熱，下姜、蒜、葱白粒，炒出香味

• 7、先下切斜段的大葱稍炒，再下煎過的三文魚頭

• 8、下金格勒醬等混合醬料，所有材料炒均勻

• 9、加蓋慢火燒10分鐘，收幹汁，下紅辣椒，就可上碟