三文魚頭煲怎麼做-三文魚頭煲的做法

“三文魚頭先炸，再用沙鍋煲，做好後鮮香軟糯，有滋有味，下酒佐餐都不失為一道上佳美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三文魚頭煲的做法步驟

• 1、三文魚頭洗淨，切塊。

• 2、海鮮醬、耗油、慄粉。

• 3、用料酒、耗油、海鮮醬碼味15分鐘。

• 4、用料酒、耗油、海鮮醬碼味15分鐘。

• 5、加入慄粉拌勻。

• 6、平底鍋放油加熱，將魚頭炸至金黃色。

• 7、撈出，濾油。

• 8、炒鍋加熱放油，放入老薑、大蒜、大葱炒出香味。

• 9、放入魚頭翻炒2分鐘。

• 10、將魚頭倒入砂鍋中，加入少量水，用大火燒3分鐘。

• 11、水汽燒乾後，關火，撒上香菜，美味的三文魚頭煲做好了。