和風牛柳怎麼做-和風牛柳的做法

“自從發現沙拉汁不僅僅可以拌，還可以用來炒菜之後，頓時興趣大增。炒過雞丁，接着再來個牛柳。參照着丘比食譜，稍加篡改：不僅用沙拉汁炒菜，還用沙拉汁醃肉。而操作方式則與一般炒菜無異。
最後成果看起來好像也是不錯，起碼沒有太糟糕。至於這個味道怎麼樣，就得看各人喜好了。不一定特別出彩，但也不會難吃。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

和風牛柳的做法步驟

• 1、用料：牛裏脊65克，青椒20克，胡蘿蔔20克，丘比日式沙拉汁25毫升，澱粉少許，油適量，黑胡椒粉少許，姜蒜末適量

• 2、胡蘿蔔青椒分別洗淨切絲，

• 3、牛肉洗淨切條。

• 4、加入澱粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，

• 5、拌勻，醃製30分鐘。

• 6、鍋燒熱，倒油，

• 7、放入牛肉撥散，

• 8、翻炒至變色，出鍋，

• 9、鍋中留低油，燒熱，加入姜蒜末炒香，

• 10、放入胡蘿蔔青椒，翻炒均勻。

• 11、加入剩下的沙拉汁翻炒，

• 12、炒至斷生。

• 13、加入牛肉，炒勻。

• 14、加入剩下的黑胡椒粉，

• 15、翻炒均勻，熄火。

• 16、出鍋，裝盤。

小竅門

炒牛肉時火不宜大，快速翻炒至變色即可撈出，以免牛肉變老影響口感。
配菜與調料可以隨意調整變化。