![和風牛柳怎麼做-和風牛柳的做法]( "和風牛柳怎麼做-和風牛柳的做法")
- “自從發現沙拉汁不僅僅可以拌，還可以用來炒菜之後，頓時興趣大增。炒過雞丁，接着再來個牛柳。參照着丘比食譜，稍加篡改：不僅用沙拉汁炒菜，還用沙拉汁醃肉。而操作方式則與一般炒菜無異。最後成果看起來好像也是不錯，起碼沒有太糟糕。至於這個味道怎麼樣，就得看各人喜好了。不一定...
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![鼓椒牛柳的做法 做出最嫩牛柳的關鍵點—鼓椒牛柳 鼓椒牛柳怎麼做]( "鼓椒牛柳的做法 做出最嫩牛柳的關鍵點—鼓椒牛柳 鼓椒牛柳怎麼做")
- “牛肉處理不好口感會老，如何讓炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以後應橫切，用刀從垂直於紋理的方向切下，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。2、醃製牛肉時放入少許小蘇打，然後用手使勁抓幾分鐘，把所有的水和汁都抓進肉裏，反覆兩次，最後加一點油，會使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉時熱鍋涼油，油...
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![泡椒牛柳的做法 【川菜】泡椒牛柳 泡椒牛柳怎麼做]( "泡椒牛柳的做法 【川菜】泡椒牛柳 泡椒牛柳怎麼做")
- “天熱了，是否胃口也變差了呢？今日為你推薦一道激活味蕾，簡單易學的川菜。”食材明細主料牛柳（適量）輔料胡蘿蔔（半個）泡椒（10個）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒牛柳的做法步驟1、材料:牛柳，胡蘿蔔，泡椒。2、牛柳加生粉生抽攪拌均勻，放置10分鐘左右入味。3、10分鐘的時間我們來...
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![芥蘭牛柳怎麼做-芥蘭牛柳的做法]( "芥蘭牛柳怎麼做-芥蘭牛柳的做法")
- “在餐廳裏這是一道多麼高大上的菜呀！價格也不菲，家人都很愛吃，但總是嫌量小，自己回家研究一下，方法非常簡單，做出的味道不比餐廳差，而且量足肉多，就成了保留菜之一。”食材明細主料芥蘭（500克）牛柳（200克）輔料蠔油（1茶匙）白糖（10克）鹽（2克）老抽（2ml）水澱粉（1勺）調合油（2匙）葱花（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
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![秋葵牛柳的做法 秋葵牛柳——牛柳炒得嫩，記住四要點 秋葵牛柳怎麼做]( "秋葵牛柳的做法 秋葵牛柳——牛柳炒得嫩，記住四要點 秋葵牛柳怎麼做")
- “其實本來想做的是杭椒牛柳，嗚……但是上次做吃了個大虧，那個杭椒喲，那個辣呀，被它害慘了，事情是醬紫滴：那天在超市看到有醃好冷藏的牛柳賣，就貪方便買了點，順帶買了點看上去不怎麼辣的杭椒。回家一炒好開吃，某大爺吃了個杭椒後説：“這麼辣怎麼吃呀！”我説：“不辣呀，我剛吃了個又不辣...
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![家常菜牛肉柳川風如何做簡單又好吃]( "家常菜牛肉柳川風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將竹筍洗淨，用刀將尖端斜切掉，再直劃一條切痕，放入鍋中，注入可蓋過鮮筍的水，放入白米、幹辣椒，一起用中火煮約30～40分鐘，再用竹籤測試熟度，如果可以輕鬆穿過，即表示竹筍已經熟透。熄火，讓竹筍在鍋中自...
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![杭椒牛柳的做法 【浙菜】：杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做]( "杭椒牛柳的做法 【浙菜】：杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做")
- “菜餚很少以地名命名，而以杭椒、牛柳同為主料的菜餚是用杭州地名命名杭椒牛柳。兩者配炒，食後能提高人體免疫力。其杭椒清香、牛柳嫩滑的美味為食客們所喜歡，是一道傳統家常小炒，四季皆宜、強身健體的家常營養菜品。”食材明細主料牛柳（適量）輔料杭椒（適量）香米飯（適量）雞蛋（適量）配...
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![葱香牛柳怎麼做-葱香牛柳的做法]( "葱香牛柳怎麼做-葱香牛柳的做法")
- 食材明細主料牛裏脊（250g）香葱（一小把）輔料油（少許）鹽（少許）姜（少許）料酒（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）蠔油（少許）生抽（少許）小蘇打（少許）原味（口味）未知（難度）葱香牛柳的做法步驟1、牛肉頂刀切片再改刀切成條，用清水浸泡半小時再清洗兩遍去除肉中血水，擠幹水分放入少許的鹽，料酒，胡椒粉，生抽抓均在放入少...
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![滑炒牛柳怎麼做-滑炒牛柳的做法]( "滑炒牛柳怎麼做-滑炒牛柳的做法")
- “牛柳和杏鮑菇的完美結合。整道菜的口感非常的滑潤。杏鮑菇，紅椒，青椒的營養價值也很高。配在一起一道美味的下飯菜。”食材明細主料牛腰柳肉（一塊）杏鮑菇（二根）紅椒（一個）青椒（一個）大蒜（3瓣）芹菜（一根）輔料胡椒粉（少許）玉米澱粉（半匙）色拉油（二匙）生抽（一匙）黃豆醬（一匙）蠔油（半匙）雞精（少許）鹽（少...
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![杭椒牛柳怎麼做-杭椒牛柳的做法]( "杭椒牛柳怎麼做-杭椒牛柳的做法")
- “今天遇到的豬肉賣家好，你想買多少就給切多少。真心難得呀，這邊賣肉的都是多切的。你要2兩能給你切一斤，你要一斤至少2斤起步。所以，整天吃凍肉。”食材明細主料杭椒（3個）牛肉（100g）輔料食用油（1匙）調料子姜（小許）葱白（小許）葱葉（小許）食鹽（些許）雞精（小許）清水（50g）生抽（5g）微辣（口味）炒（工藝）半小...
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![洋葱牛柳怎麼做-洋葱牛柳的做法]( "洋葱牛柳怎麼做-洋葱牛柳的做法")
- “牛肉和洋葱搭配很美味,預祝大家新的一年牛氣沖天.”食材明細主料牛肉（適量）洋葱（一個）輔料雞蛋清（一個）澱粉（一勺）料酒（一勺）李錦記黒椒汁（一大勺）鹽（少許）食用油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）洋葱牛柳的做法步驟1、將牛肉洗乾淨切成片.2、再將牛肉片切成條.3、在牛肉條中加...
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![牛肉柳川風如何做簡單又好吃]( "牛肉柳川風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉片：50公克竹筍：100公克蛋：1個鴨兒芹：適量白米：適量幹辣椒：1根出汁：7大匙味醂：3/4大匙醬油：1又砂糖：1小匙輔料具體步驟1.將竹筍洗淨，用刀將尖端斜切掉，再直劃一條切痕，放入鍋中，注入可蓋過鮮筍的水，放入白米、幹辣椒，...
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![炒牛柳怎麼做-炒牛柳的做法]( "炒牛柳怎麼做-炒牛柳的做法")
- 食材明細主料牛裏脊肉（300克）輔料杭椒（300克）紅尖椒（50克）蒜（2瓣）小蘇打（1/2小匙（約3克））油（適量）配料醬油（1大匙（15ml））澱粉（2小匙（約10克））料酒（1大匙（15ml））蠔油（2大匙（30ml））原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）炒牛柳的做法步驟1、挑去牛肉的筋膜，將牛肉橫切成約0.7釐米的粗條，用澱粉、醬油、小蘇打和1...
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![日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法]( "日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法")
- “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面教你好吃的牛肉做法，拿走不謝~”食材明細主料魚湯（1杯）牛肉薄片（半斤）洋葱（2個）雞蛋（4個）菜籽油（適量）輔料葱段（適量）糖（2茶匙）醬油（2茶匙）烤芝麻（2茶匙）料酒（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式...
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![牛柳燴草菇的做法 【牛柳燴草菇】 牛柳燴草菇怎麼做]( "牛柳燴草菇的做法 【牛柳燴草菇】 牛柳燴草菇怎麼做")
- “草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。”食材明細主料牛肉（適量）草菇（適量）辣椒（適量）蒜頭（適量）葱（適量）辣椒...
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![泡椒牛柳的做法 【四川】泡椒牛柳 泡椒牛柳怎麼做]( "泡椒牛柳的做法 【四川】泡椒牛柳 泡椒牛柳怎麼做")
- “最早吃川菜還是在十幾年前，就是吃的泡椒牛肉，酸辣的夠味，牛肉滑嫩，一次就喜歡上了這道菜，泡椒是四川的特產，做出的牛肉無可比擬，自己在家做一樣很好吃哦。。”食材明細主料牛肉（300克）泡椒（20克）泡蘿蔔（20克）香芹（20克）輔料葱（適量）姜（適量）蛋清（1個）澱粉（10克）生抽（1勺）花生油（適量）中辣（口味）炒（工...
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![杭椒牛柳的做法 【杭州】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做]( "杭椒牛柳的做法 【杭州】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做")
- “杭椒清香爽鮮不濃辣，營養豐富，杭椒清香、牛柳嫩滑，是杭州的一道漢族傳統家常名菜。”食材明細主料牛肉（250克）杭椒（100克）輔料食用油（適量）鹽（少許）味精（少許）白糖（少許）醬油（1湯勺）葱（少許）姜（少許）蒜（1瓣）蠔油（適量）香油（少許）料酒（15毫升）蛋清（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒牛柳的做法...
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![和風牛排怎麼做-和風牛排的做法]( "和風牛排怎麼做-和風牛排的做法")
- “我的印象中，牛排就是要配經典的黑胡椒汁，前一段時間試了日式燒汁，結果一下子就喜歡上了。再來做一次。日式澆汁主要配料是醬油、鹽、糖和酒，當然，如果用地道的日式調料會更好，沒有的情況下，我們可以用廚房現成的調料，也可以煮出別具風味的醬汁來。上次我用了葡萄酒，這次用了一點...
- 22280
![尖椒牛柳怎麼做-尖椒牛柳的做法]( "尖椒牛柳怎麼做-尖椒牛柳的做法")
- 食材明細主料牛肉（半斤）尖椒（2個）輔料葱（20ml）姜（適量）蒜（適量）花椒油（適量）調料生抽（15ml）蠔油（1勺）料酒（15ml）白糖（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）尖椒牛柳的做法步驟1、牛肉切條，放料酒醃製20分鐘。2、青尖椒切絲。3、葱薑蒜花椒油準備。4、鍋中留油炒尖椒絲至斷生。5、放入牛柳炒至...
- 20298
![蠔油牛柳怎麼做-蠔油牛柳的做法]( "蠔油牛柳怎麼做-蠔油牛柳的做法")
- 食材明細主料牛肉（半斤）輔料尖椒（1個）胡蘿蔔（半個）葱薑蒜花椒油（20ml）洋葱（半個）調料生抽（15ml）蠔油（2勺）白糖（5g）料酒（15ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油牛柳的做法步驟1、牛肉準備洋葱，尖椒，胡蘿蔔洗淨。2、青椒洗淨去蒂切絲，胡蘿蔔切片，洋葱切絲。3、牛肉切柳放料酒澱粉醃製十分鐘，...
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![杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做]( "杭椒牛柳的做法 【浙菜】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做")
- “杭椒温柔清爽，牛肉滑嫩入味，配在一起就是那道温婉的江南美味。”食材明細主料牛裏脊（300克）杭椒（100克）輔料紅尖椒（3個）配料蒜（5瓣）生抽（1湯匙）蠔油（1湯匙）幹澱粉（15克）油（1湯匙）白糖（5克）鹽（適量）黑胡椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）杭椒牛柳的做法步驟1、準備需要的食材。2、牛肉去...
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![彩椒炒牛柳的做法 【彩椒炒牛柳】 彩椒炒牛柳怎麼做]( "彩椒炒牛柳的做法 【彩椒炒牛柳】 彩椒炒牛柳怎麼做")
- “我不吃牛肉，嚴格來説是幾乎不吃，為什麼説是幾乎不吃呢，因為我覺得牛肉有一種味道，這味道我不能接受，但似乎並不是所有的牛肉都有這種味道，沒有吃到那味道我還能少許吃點，一旦吃到那味道我從胃到喉嚨都非常不舒服。據説，我小時候其實是吃牛肉的，按理也是阿，我爸媽就超愛牛肉的，但有...
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![蘆筍炒牛柳的做法 【蘆筍炒牛柳】 蘆筍炒牛柳怎麼做]( "蘆筍炒牛柳的做法 【蘆筍炒牛柳】 蘆筍炒牛柳怎麼做")
- “蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量...
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![蒜薹炒牛柳的做法 蒜薹炒牛柳 蒜薹炒牛柳怎麼做]( "蒜薹炒牛柳的做法 蒜薹炒牛柳 蒜薹炒牛柳怎麼做")
- “蒜薹是人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。蒜薹可以搭配各種肉食，令肉類增香。和牛肉搭配也很不錯哦。”食材明細主料蒜薹（適量）牛柳（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）胡椒（適量）白...
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![杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做]( "杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做")
- 食材明細主料牛裏脊（300g）杭椒（200g）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（2匙）番茄醬（半勺）鹽（適量）蠔油（2匙）料酒（1匙）蛋清（1個）澱粉（1匙）嫩肉粉（自選(半)勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杭椒牛柳的做法步驟1、牛肉切片(逆紋切)拍一下，放入鹽適量，老抽少許，蠔油少許，料酒1勺，蛋清1個，嫩肉粉半小勺(肉...
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味味甜
