家常麻辣香腸炒木耳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

木耳是一種富含豐富營養價值的蔬菜，常年生長在樹幹上，今天我給大家帶來了這麼一道獨特的家常口味的麻辣香腸炒木耳。利用春節前製作的香腸把它與木耳融合在一起，味道有了進一步的昇華，口感也變的更加的細嫩爽口，接下來我們一起來品嚐這道家常麻辣香腸炒木耳吧。

主料

黑木耳 ：20
麻辣香腸 ：100

輔料

青辣椒 ：1個
油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：麻辣香腸+青椒（為了增色，沒有可以不下）

2.幹木耳事先用涼水泡發（一般第一天晚上泡發，到第二天中午即可了，或者急用，可以用熱水泡發，但會影響口感，營養也會流失）

3.泡發好的木耳洗淨，撕成小塊

4.青辣椒去籽，切成小塊

5.香腸涼水入鍋，煮開，切片待用

6.重置一鍋，下適量的油，加熱

7.倒入香腸和辣椒，翻炒至辣椒六成熟

8.倒入木耳，旺火罰抄，能聽到木耳發出噼啪噼啪的聲音

9.加入適量的生抽，翻炒均勻

10.準備一碗飯開動吧

烹飪技巧

1、麻辣香腸是鹹的，只要加少量的生抽提鮮就可以了。2、香腸用水煮過，可以去髒，同時也不會太硬。