青椒牛柳怎麼做-青椒牛柳的做法

“沒買到杭椒，只買到青椒了，所以只能叫青椒牛柳了。只要是吃貨，怎麼想辦法都能把這道菜製作出來，我就是屬於這種人，體重在飆升，最近準備減肥中，但是好多菜譜都是積累下來的，我在努力的整理中，大家喜歡的就看看吧：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒牛柳的做法步驟

• 1、青椒切好備用

• 2、葱薑蒜切好備用

• 3、牛柳備用（頂刀切）

• 4、加鹽，料酒，老抽抓勻，加入雞蛋一個，澱粉10克，繼續抓勻

• 5、醃製20分鐘備用

• 6、鍋里加300克植物油，大火燒七成熱，快速劃散牛柳，變色後撈出控油備用。

• 7、下入青椒劃一下油

• 8、全部撈出

• 9、留底油，葱薑蒜熗鍋，料酒10克

• 10、下青椒和牛柳，加蠔油，雞汁，白糖。

• 11、大火翻炒均勻即成

小竅門

最好買杭椒