青椒杏鮑牛柳如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：適量
青椒 ：適量
杏鮑菇 ：適量

輔料

黑胡椒 ：適量
耗油 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1. 牛肉洗淨切片，用料酒澱粉鹽黑胡椒粉抓勻。

2. 杏鮑菇和青椒洗淨切片，姜切碎。

3. 炒鍋加油燒熱，煸香薑末，加入牛肉翻炒變色，盛出備用。

4. 另加油燒熱，倒入杏鮑菇翻炒至變色發軟，加入青椒。

5. 加入蠔油和少量糖，倒入牛肉。

6. 灑少許黑胡椒碎，炒至青椒微變色，起鍋裝盤。