香菇炒牛柳怎麼做-香菇炒牛柳的做法

“這幾天香菇有點兒上癮了，當素食，用來和肉搭配在一起也是很美味的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇炒牛柳的做法步驟

• 1、一塊新鮮的牛柳切薄片。加上水澱粉及色拉油醃製十分鐘。

• 2、青紅椒切斜刀，大葱切絲兒。

• 3、我們把少許的幹辣椒用清水浸泡

• 4、香菇洗淨，切成薄片。

• 5、我們把青紅椒略炒一下。

• 6、鍋裏留油，再把香菇炒熟備用。

• 7、再把肉片兒輕輕地滑炒一下，起鍋備用。

• 8、鍋裏留油，放入香菇，放入豆瓣醬。黃豆醬翻炒均勻。

• 9、放入肉片翻炒。放入蠔油。

• 10、青紅椒，幹辣椒，淋上生抽。起鍋前撒上葱絲。雞精調味。

• 11、美味的家庭小炒做好了。

小竅門

大家都知道炒肉片最主要的是要炒的滑嫩。所以在鍋裏的時間不宜太久。我們得先把配菜炒熟