蘑菇燉鴨塊怎麼做-蘑菇燉鴨塊的做法

“蘑菇是各種菌類的統稱。它具有益氣開胃、提高肌體免疫力、防癌抗癌的作用。用砂鍋和鴨塊一起燉制既保持了原汁原味，又有利於最大限度的減少菌類營養的損失。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘑菇燉鴨塊的做法步驟

• 1、原材料洗淨，切塊。鴨塊過開水去除腥味。

• 2、熱鍋涼油，下入薑片、葱段爆香，再下入鴨塊、白胡椒粉煸炒出油後倒入料酒、東北大醬繼續煸炒約一分鐘。

• 3、最後倒入蘑菇翻炒約一分鐘，待鴨油全部裹住蘑菇後倒入泡蘑菇水。

• 4、砂鍋開火，燉制約一個小時後加入雞精。

• 5、喜歡喝湯的朋友可以適當多加些水。