酒糟小鯽魚怎麼做-酒糟小鯽魚的做法

“話説，這一款酒糟小鯽魚，還是前些日子做的，因為一直沒有空整理，就在硬盤裏擱着。
這些天是清明節放假，寶寶去了外婆家，所以就有時間坐下來安安靜靜的發發菜譜.
用酒糟煮小鯽魚，也是我們啟東的傳統菜。感覺這個酒糟與魚同煮，真是相得益彰，
如果把做好的酒糟鯽魚再放入冰箱冷藏一下，那就更入味了。”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酒糟小鯽魚的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、小鯽魚去鱗去鰓去肚，洗淨瀝乾，

• 3、酒糟用清水稀釋好.

• 4、鍋裏油熱，放入鯽魚

• 5、兩面煎透，

• 6、放入稀釋後的酒糟

• 7、放入姜，葱，老抽，中火煮10分鐘.

• 8、放入鹽，胡椒粉煮開，

• 9、撒些葱花即可.

小竅門

1.做好的酒糟鯽魚，放入冰箱冷藏一下，味道更鮮美.