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酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法

酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法

酒糟紅燒魚的做法 酒糟紅燒魚怎麼做

食材明細

主料
  • 草魚塊 (適量)
輔料
  • 酒糟 (適量)
  • 大蒜 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 辣椒粉 (適量)
  • 紅辣椒 (適量)
  • 胡椒 (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

酒糟紅燒魚的做法步驟

  • 酒糟紅燒魚的做法 酒糟紅燒魚怎麼做 第2張

    1、草魚塊用鹽,醬油,料酒,胡椒,姜醃製5分鐘。再放適量油煎,煎到兩面焦黃魚才香。好吧,照片有點黑乎乎,但是很香哦

  • 酒糟紅燒魚的做法 酒糟紅燒魚怎麼做 第3張

    2、魚起鍋盛出,為了省油,就着鍋裏的油放入辣椒,大蒜,生抽,酒糟(我是超市買的,用來煮湯圓),有老乾媽的可以放一點,喜歡吃辣就放辣椒粉,自己控制。翻炒出香味把魚放進去,倒冷水蓋過魚塊(冷水魚熱水肉,誰告訴我的,我也不知道!),蓋鍋蓋煮。魚一定要煮,越煮越入味。我煮了8分鐘大概。

  • 酒糟紅燒魚的做法 酒糟紅燒魚怎麼做 第4張

    3、起鍋前可以放點生粉,湯會濃稠一點。起鍋後放點葱末,香的……

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