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關於龍利魚包心丸的餐飲百科

龍利魚包心丸怎麼做-龍利魚包心丸的做法
  • 龍利魚包心丸怎麼做-龍利魚包心丸的做法

  • “龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚,鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚營養專家稱,作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時,據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管...
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手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法
  • 手工包心魚丸怎麼做-手工包心魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)生抽(10克)澱粉(30克)蛋清(2個)輔料米酒(20克)白糖(3克)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手工包心魚丸的做法步驟1、1條3斤左右的草魚宰殺後清洗乾淨。2、沿着魚脊椎骨處將整魚切成2塊。3、用刀輕輕將魚腹部的一整排魚骨剔下來。4、剔除魚骨後2大塊完整的魚肉5...
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包心魚丸煮多久能熟
  • 包心魚丸煮多久能熟

  • 10-15分鐘。煮制包心魚丸的時候冷水下鍋煮,煮10-15分鐘即可出鍋食用,包心魚丸在保存的時候要用保鮮袋裝好,然後放在冰箱裏冷凍保存能保存1-2個月不變質壞掉。包心魚丸可以紅燒,清蒸,油炸着吃,炸制包心魚丸的時候要等鍋裏的油燒熱後在炸制。...
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兩吃龍利魚的做法 兩吃龍利魚——香煎龍利魚+茄汁龍利魚 兩吃龍利魚怎麼做
  • 兩吃龍利魚的做法 兩吃龍利魚——香煎龍利魚+茄汁龍利魚 兩吃龍利魚怎麼做

  • 食材明細主料龍利魚(適量)輔料鹽(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)白醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)五香粉(適量)雞蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)兩吃龍利魚的做法步驟1、主料:冰凍龍利魚2、龍利魚解凍,放入料酒,鹽,白胡椒粉,五香粉醃製2小時。3、醃好的龍利魚,沾麪粉備用。4...
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番茄龍利魚丸飯怎麼做-番茄龍利魚丸飯的做法
  • 番茄龍利魚丸飯怎麼做-番茄龍利魚丸飯的做法

  • “其實是大人和寶寶一起吃的菜。這道菜可以和米飯很好的融合,大人覺得美味,孩子吃着開心,營養相對也好吸收。【營養小貼士】作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂...
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包心芋丸怎麼做-包心芋丸的做法
  • 包心芋丸怎麼做-包心芋丸的做法

  • “本來買了木薯澱粉想用來做芋圓的,結果沒控制住自己的手,給做成鹹的了。但是發現味道還不錯耶,裏面加了肉餡,變成了包心芋丸。是芋丸哦不是魚丸哦,傻傻分不清楚。。。”食材明細主料芋頭(250g)澱粉(20g)葱(適量)蠔油(少許)鹽(少許)姜(適量)輔料豬肉(100g)木薯澱粉(50g)紫菜(少許)生抽(少許)料酒(少...
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熊貓包心魚丸怎麼做-熊貓包心魚丸的做法
  • 熊貓包心魚丸怎麼做-熊貓包心魚丸的做法

  • “有一次去火車站小商品市場淘到一個熊貓的砂鍋和碗,一直放着還沒時間用呢,這次試用祈和的打蛋器我一直想着除了蛋糕我還可以做什麼,其實發現可以做的真的很多,看大家還有做麪包的,我仔細看了説明書竟然驚喜發現祈和938N帶桶打蛋器可以和麪,以前手工做次麪包能把人累死,這下好了...
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包心魚丸的做法 【閩菜】—包心魚丸 包心魚丸怎麼做
  • 包心魚丸的做法 【閩菜】—包心魚丸 包心魚丸怎麼做

  • “【包心魚丸】是閩菜中一道名點,曾在1983年全國首屆烹飪名師技術表演大會中,以其獨特的風味和造型,獲得一片喝彩聲。此菜特點:色澤潔白、風味獨特、軟糯鮮香!”食材明細主料淨鮮魚肉(500克)蝦仁(30克)五花肉末(250克)輔料地瓜澱粉(250克)配料葱末(100克)醬油(2茶勺)鹽(2茶勺)雞精(2茶勺)香油(2...
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碧波包心丸子的做法 碧波包心丸子──“魚兒廚房”私房菜 碧波包心丸子怎麼做
  • 碧波包心丸子的做法 碧波包心丸子──“魚兒廚房”私房菜 碧波包心丸子怎麼做

  • “誰家的年夜飯能少了丸子?年夜飯的那些肉丸子,你一定沒見過這種,女神般精緻,小清新的感覺。”食材明細主料蟹籽(50g)切片芝士(6片)千島醬(100g)豬肉(400g)萵筍(500g)輔料西芹(兩根)生薑(3片)黃酒(10ml)醬油(5ml)雞蛋(1個)餅乾(兩塊)白胡椒粉(2g)鹽(適量)料酒(10ml)蠔油(25g)香菇(4個)黑木耳(3個)小葱(一根)紅辣椒...
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糖醋包心魚丸怎麼做-糖醋包心魚丸的做法
  • 糖醋包心魚丸怎麼做-糖醋包心魚丸的做法

  • 食材明細主料魚丸(300g)輔料白糖(3勺)醋(2勺)雞粉(1匙)鹽(1匙)生抽(2匙)蒜末(適量)薑末(適量)蒜苗(適量)葱花(適量)西紅柿醬(2勺)酸甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖醋包心魚丸的做法步驟1、準備原料2、鍋裏燒水提前把魚丸煮熟,待魚丸變大漂起來就基本熟了3、撈出來待用4、另起油鍋,先放蒜末,薑末...
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番茄龍利魚湯的做法 可以温暖心的一道湯—番茄龍利魚湯 番茄龍利魚湯怎麼做
  • 番茄龍利魚湯的做法 可以温暖心的一道湯—番茄龍利魚湯 番茄龍利魚湯怎麼做

  • “每天的中午不僅讓人感到昏昏欲睡,悍匪也伸着懶腰在陽台上小憩,陽光從窗簾縫隙灑下,給它渡上了一層光芒。辦公室裏是一片寧靜,只有噠噠的敲打鍵盤聲傳出,小編不僅感歎,歲月靜好。老魚從廚房走了過來,手裏端着一碗冒着熱氣的湯,還沒走到身邊,一股鮮香飄向鼻間。定睛一看,白色的魚肉...
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手工包心貢魚丸怎麼做-手工包心貢魚丸的做法
  • 手工包心貢魚丸怎麼做-手工包心貢魚丸的做法

  • “貢魚丸自己做的,沒任何化學添加劑,Q彈無比,感覺都可以當乒乓球來打了,好吃得不得了。”食材明細主料去頭草魚肉(455克)雞蛋清(1個)泡水香菇(6顆)土豆澱粉(80克)豬肉餡(100克)輔料料酒(2匙)胡椒粉(1小勺)鹽(適量)香油(1匙)葱(2顆)醬油(適量)白糖(1匙)生薑(1小塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手工...
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魚丸通心粉的做法 【魚丸通心粉】 魚丸通心粉怎麼做
  • 魚丸通心粉的做法 【魚丸通心粉】 魚丸通心粉怎麼做

  • 食材明細主料曲管通心粉(1人份)輔料魚丸(8粒)番茄(適量)馬玲薯(適量)蒜末(適量)配料意大利麪醬(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)雞精粉(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸通心粉的做法步驟1、燒開水,加入少許鹽和橄榔油,放下通心粉煮至軟身,拿起過水備用。2、番茄,土豆去皮切小粒狀。蒜舂爛...
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番茄魚丸的做法 自制龍利魚丸--番茄魚丸 番茄魚丸怎麼做
  • 番茄魚丸的做法 自制龍利魚丸--番茄魚丸 番茄魚丸怎麼做

  • “料理棒用來打魚泥超級好用,把魚打成魚泥只需幾秒鐘,太棒了。龍利魚沒有雜刺,很適合做成魚丸,很不錯的口感,一起來吧。。”食材明細主料龍利魚(200克)西紅柿(3個)玉米澱粉(1勺)蛋清(1個)輔料薑汁(半勺)鹽(3克)花生油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄魚丸的做法步驟1、龍利魚化開...
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龍利魚肉大丸子怎麼做-龍利魚肉大丸子的做法
  • 龍利魚肉大丸子怎麼做-龍利魚肉大丸子的做法

  • 食材明細主料冷凍龍利魚塊(400克)輔料青菜(適量)雞蛋(1個)味精(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)芡粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)龍利魚肉大丸子的做法步驟1、超市購買一塊冰凍的龍利魚,大約在400克左右,解凍。2、將解凍後的魚塊切沫,用雞蛋清、芡粉拌勻,加味精、胡椒粉、鹹鹽調味,放...
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茄汁龍利魚的做法 茄汁龍利魚(酸甜龍利魚) 茄汁龍利魚怎麼做
  • 茄汁龍利魚的做法 茄汁龍利魚(酸甜龍利魚) 茄汁龍利魚怎麼做

  • “前天的龍利魚大家都超愛吃,昨天孩子想吃櫻桃肉,不過我不喜歡吃豬肉,想到買回來的龍利魚柳,無骨無皮,覺得切成片做這道菜很適合。於是乎,做到茄汁龍利魚肉吧。”食材明細主料龍利魚(300g)鹽(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)小麥粉(適量)輔料油(適量)雞蛋清(一個)白糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗...
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龍利魚丸怎麼做-龍利魚丸的做法
  • 龍利魚丸怎麼做-龍利魚丸的做法

  • 食材明細主料龍利魚(150克)玉米澱粉(90克)葱(適量)姜(適量)雞蛋(一個)白菜葉(一片)輔料胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)龍利魚丸的做法步驟1、龍利魚涼水裏室温下自然解凍,控幹水份。2、刀刃把魚刮成魚肉泥,刮的過程中挑去白筋。3、第一次刮出的魚肉泥。4、為使魚...
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烤龍利魚的做法 烤龍利魚(巴沙魚) 烤龍利魚怎麼做
  • 烤龍利魚的做法 烤龍利魚(巴沙魚) 烤龍利魚怎麼做

  • “熱量超低,美味好吃~”食材明細主料魚(一條)輔料蒜泥(適量)檸檬片(三片)調料鹽(少許)蠔油(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)烤龍利魚的做法步驟1、烤盤鋪上錫紙,擺好魚。2、撒少許鹽,適量蒜泥和蠔油。3、加入辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉。4、抹勻,醃二...
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美味龍利魚丸怎麼做-美味龍利魚丸的做法
  • 美味龍利魚丸怎麼做-美味龍利魚丸的做法

  • “龍利魚鮮美,無刺,最適合做魚丸啦。搭配清淡些的湯,超美味呢,相信小朋友會很喜歡。媽媽們,還不趕快做給寶貝嚐嚐吧……”食材明細主料龍利魚(1條)姜(適量)輔料玉米澱粉(4大勺)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)雞蛋(2個)香菜(少許)紫菜(適量)香油(少許)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)...
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自制包心魚丸怎麼做-自制包心魚丸的做法
  • 自制包心魚丸怎麼做-自制包心魚丸的做法

  • 食材明細主料巴沙魚(400克)雞蛋(3個)食用油(50克)鹽(8克)調料雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)香菜葉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)自制包心魚丸的做法步驟1、準備好巴沙魚。2、切成大塊。3、魚塊+3個雞蛋+鹽8克放入料理機。4、打成超細的魚蓉。5、打好的魚蓉順一個方...
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包心魚丸煮多久
  • 包心魚丸煮多久

  • 五至八分鐘。煮包心魚丸的火候不一樣,煮制的時間也會稍有差別。煮包心魚丸時,將包心魚丸熱水下鍋煮,待包心魚丸飄起來,再煮五分鐘左右即可。包心魚丸是常見的食材,指的是有餡的魚丸,在廣東、上海等地比較流行。存放包心魚丸時,可以將包心魚丸用食品袋包好,放在冰箱冷凍即可。...
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包心魚丸怎麼做-包心魚丸的做法
  • 包心魚丸怎麼做-包心魚丸的做法

  • 食材明細主料草魚(一條(取魚肉400克))澱粉(80克)雞蛋(70克)油(50克)鹽(10克)葱姜水(300克)輔料豬肉(100克)鹽(少許(餡))雞精(適量)蠔油(適量)澱粉(少許(餡))胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)包心魚丸的做法步驟1、準備好魚和豬肉(肉剁成末)。2、肉末加澱粉、鹽、雞精、蠔油、胡椒粉攪拌均勻...
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自制龍利魚丸怎麼做-自制龍利魚丸的做法
  • 自制龍利魚丸怎麼做-自制龍利魚丸的做法

  • 食材明細主料龍利魚(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)澱粉(適量)蛋清(1個)葱(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制龍利魚丸的做法步驟1、龍利魚洗淨切小塊瀝乾水分2、姜葱切片泡水(時間約1小時左右)3、將龍利魚放入料理機中4、加入適量葱姜水和葱姜(姜葱取少量)5、...
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炸龍利魚的做法 【遼寧】炸龍利魚 炸龍利魚怎麼做
  • 炸龍利魚的做法 【遼寧】炸龍利魚 炸龍利魚怎麼做

  • “感覺還有一批菜譜沒來得及整理,這款龍利魚是今晚製作的,喜歡的看看:”食材明細主料龍利魚(2條)輔料鹽(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)玉米澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸龍利魚的做法步驟1、解凍2、準備好龍利魚3、切塊,適量料酒,鹽,葱姜醃製入味4、準...
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酥炸龍利魚的做法 酥炸龍利魚 酥炸龍利魚怎麼做
  • 酥炸龍利魚的做法 酥炸龍利魚 酥炸龍利魚怎麼做

  • “網購的龍利魚,今天用它炸了吃,因為是冷凍的魚肉,所以加了點家樂雞粉醃製提鮮!這種魚柳片大,刺少,非常適合老人、孩子吃!”食材明細主料龍利魚柳(300克)番茄醬(適量)千島醬(適量)輔料色拉油(適量)鹽(少許)料酒(1勺)家樂雞粉(半勺)黑胡椒碎(少許)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)麪包糠(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿...
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