番茄魚丸的做法 自制龍利魚丸--番茄魚丸 番茄魚丸怎麼做
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“料理棒用來打魚泥超級好用,把魚打成魚泥只需幾秒鐘,太棒了。龍利魚沒有雜刺,很適合做成魚丸,很不錯的口感,一起來吧。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄魚丸的做法步驟
1、龍利魚化開。
2、龍利魚切塊。
3、放到料理機裏打成魚泥。
4、放到盆裏,加入薑汁,一個蛋清,一勺澱粉。
5、用手攪打上勁。
6、鍋裏放水,燒到快開。
7、用手拿上魚泥。
8、用虎口擠出魚丸。
9、用另一隻手把魚丸放入鍋裏,這個過程一定要小火,鍋不能開。
10、把魚丸煨熟,用漏勺撈起。
11、放到冷水盆裏。
12、西紅柿切丁。
13、鍋裏放油,放葱爆香。
14、下入西紅柿丁煸炒。
15、放入一些水。
16、放入魚丸燒開,改小火。
17、微燒5分鐘,加鹽調味。
18、即可出鍋。
19、QQ嫩嫩的口感口感。
小竅門
魚丸一次可以多做一些,放在冰箱裏吃的時候很方便。
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