糟魚怎麼做-糟魚的做法

“香味撲鼻的糟魚，絕對的下飯利器。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糟魚的做法步驟

• 1、鮮魚（共1000g）稍醃略帶鹹味曬乾。

• 2、魚乾過水切成塊。

• 3、灑釀裝入盆中。

• 4、加鹽(酒釀稍帶甜味不用加糖)拌勻，加料酒作湯汁。

• 5、一層魚一層糟存入密封瓶，最後將湯汁全部倒入，放置陰涼外一個月後蒸食。