酒糟青魚怎麼做-酒糟青魚的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酒糟青魚的做法步驟

• 1、準備食材：青魚洗淨切塊，生薑切片。

• 2、鍋底鋪入薑片。

• 3、將洗淨的魚片倒入鍋內。

• 4、倒入1勺味達美臻品料酒。

• 5、倒入2勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油。

• 6、倒入一半的酒釀。

• 7、倒入200ml清水。

• 8、大火燉煮10分鐘。

• 9、待魚肉煮熟之後，將剩餘的酒釀倒入。

• 10、撒上一些葱花。

• 11、撒上一些枸杞即可關火。

• 12、酸酸甜甜很開胃。

小竅門

酒釀在燉煮的時候會揮發，所以需要分次加入，這樣可以保留酒釀原有的味道。