清蒸蓮藕糯米丸子怎麼做-清蒸蓮藕糯米丸子的做法

“大熱天的想吃點清淡的，糯米丸子是很好的選擇。只用肉餡的話會有點油膩，於是我在裏面加了剁碎的蓮藕丁口感特別的清香，香脆，特別的好吃。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蓮藕糯米丸子的做法步驟

• 1、糯米用水提前泡發4個小時左右，瀝乾水分備用。

• 2、把豬肉和蓮藕都分別做剁成餡。

• 3、蓮藕加上豬肉餡兒比例大概是一比一加生抽，蠔油，五香粉，花椒粉。

• 4、打入一個雞蛋，用筷子順着一個方向均勻攪拌。

• 5、攪拌好以後放十分鐘時期更加入味。再加入少許澱粉，均勻攪拌。澱粉不要放早了會影響口感的哦。

• 6、蒸鍋裏面把水燒沸。

• 7、把做好的肉餡兒做成一個一個的丸子裹上一層糯米，沸水蒸半小時。

• 8、起鍋少上一點香菜葉口感特別的清香，一點也不油膩。