木耳蓮藕丸子湯怎麼做-木耳蓮藕丸子湯的做法

“春節團圓家宴肉丸少不了。今天這道肉丸呢裏面加了些碎的蓮藕。吃起來口感更好，營養更豐富。做上一大盆兒全家吃的樂呵呵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳蓮藕丸子湯的做法步驟

• 1、肥瘦相間的豬肉系。

• 2、蓮藕去皮切丁。

• 3、葱薑蒜切好。

• 4、料理機中放入豬肉。

• 5、葱薑蒜。蓮藕多打幾次，打成細膩的肉泥。

• 6、這個肉泥呀一定要打的很細，吃着才好吃。

• 7、放入雞蛋清。鹽，花椒麪，白胡椒粉。澱粉順着一個方向攪打上勁。

• 8、把木耳提前泡好洗淨。大家買木耳的時候不要圖便宜哦，一定要一定要買優質的。

• 9、鍋裏放水，放入木耳。

• 10、用勺子把肉餡兒舀成均勻的丸子。

• 11、水開放入丸子。

• 12、再一次把水煮開。開中火煮幾分鐘。把丸子煮的漂浮起。

• 13、湯裏放入適量的鹽和雞精。

• 14、起鍋放點小葱，花兒簡單營養的家常肉丸做好。

小竅門

蓮藕一定要選脆的那種。我們攪拌肉泥的時候一定要把清水少量分期多批的加入。這道菜的味道是以清淡為主，所以調料不必放的過於複雜。