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清蒸蓮藕肉餅怎麼做-清蒸蓮藕肉餅的做法

清蒸蓮藕肉餅怎麼做-清蒸蓮藕肉餅的做法

清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做

食材明細

主料
  • 蓮藕 (2節)
  • 肉末 (適量)
輔料
  • (適量)
  • (適量)
調料
  • (適量)
  • 蠔油 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 澱粉 (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 香油 (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清蒸蓮藕肉餅的做法步驟

  • 清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做 第2張

    1、蓮藕去皮切片。

  • 清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做 第3張

    2、邊角不平整的剁碎。

  • 清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做 第4張

    3、碗裏放入準備好的肉末,加入蓮藕碎,葱花,薑末,鹽,生抽,耗油,胡椒粉,香油,糖,澱粉拌勻。

  • 清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做 第5張

    4、把拌好的肉末放在一片蓮藕上,再蓋上另一片蓮藕輕微壓實即可。

  • 清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做 第6張

    5、水開後上大火鍋蒸10分鐘。

  • 清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做 第7張

    6、把蒸出來的汁倒入鍋裏,加少許生抽,水澱粉煮開關火。

  • 清蒸蓮藕肉餅的做法 清蒸蓮藕肉餅怎麼做 第8張

    7、淋上湯汁,撒一些葱花即可。

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