金牌回鍋肉的做法 川菜第一菜---金牌回鍋肉 金牌回鍋肉怎麼做 熱菜 關注：3.06W次 食材明細主料後腿肉 （適量）蒜苗 （適量）輔料郫縣豆瓣 （適量）姜 （適量）葱 （適量）糖 （適量）醬油 （適量）鹹鮮 （口味）炒 （工藝）半小時 （耗時）普通 （難度）金牌回鍋肉的做法步驟1、將豬腿肉洗淨，鍋中放入適量水燒開，放入薑片、花椒吊湯，出香味後放入肉煮至剛熟（約10分鐘，用筷子能戳透肉2、撈起用冷水稍浸，瀝乾放入冰箱冷凍室兩到三分鐘3、取出切成薄片4、蒜苗切成斜刀段5、豆瓣剁細6、炒鍋燒熱，放油，下肉片爆出油7、至肉片稍捲成窩狀撈出8、鍋裏留少許底油，放豆瓣炒出紅油，炒出香味9、加入醬油，糖炒勻10、爆好的肉片倒進鍋裏回鍋翻炒11、最後放入切好蒜苗12、因為豆瓣，醬油有鹽味，所以基本不用再放什麼鹽了，翻炒均勻後出鍋 標籤： 金牌回鍋肉的最正宗做法 金牌回鍋肉的做法步驟 金牌 金牌回鍋肉 金牌回鍋肉的做法 金牌回鍋肉怎麼做 川菜 金牌回鍋肉怎麼做好吃 金牌回鍋肉的家常做法 回鍋肉 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/recai/o7kkxp.html
味味甜
