梅乾菜肉的做法 梅乾菜肉的製作 梅乾菜肉怎麼做
- 熱菜
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“豬五花肉很嫩,用來燒乾菜肉最好吃了,特香,而且無需其它調料,配料就可以燒。梅乾菜又是安全的防腐劑,在這大熱天干菜肉可以不用放冰箱保存,吃上幾天都沒事。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
梅乾菜肉的做法步驟
1、五花肉一斤,切好,把肥一點的肉先入炒鍋裏煎
2、再加入剩下的五花肉,用文火慢慢煎熬
3、熬出一部分油,(喜歡吃辣椒的可以加辣椒在裏面炸一下)加入老媽做的梅乾菜一小碗翻炒
4、炒好裝盆,然後入高壓鍋蒸10分鐘
5、聞到乾菜肉特有的香味了,待氣閥過氣後出鍋就好吃了
小竅門
此菜的關鍵就是先炒後蒸,這樣的梅乾菜肉才又香又爛
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