![營養美食之餈粑魚如何做簡單又好吃]( "營養美食之餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚塊：250輔料泡姜：1塊大蒜：4瓣糖：半勺豆瓣醬：1大勺鹽：適量老抽：1勺陳醋：1勺油：適量泡椒：15生抽：3勺料酒：1勺具體步驟1.醃漬好的魚塊入鍋煎好（我用的是炸好的臘魚）2.鍋子油燒熱後放入豆瓣醬炸出香味3.放生薑片、泡椒...
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![好吃的餈粑魚如何做簡單又好吃]( "好吃的餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘餈粑魚這種食物，咱們湖北的朋友就非常熟悉啦，這道菜吃起來非常可口，當然他的製作也是需要很多步驟的，精心製作的食物所以吃起來菜可口，他需要經過醃製，然後晾曬，所以這道菜的人工量非常大，到了湖北，這道菜不得不品...
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![鮮美餈粑魚如何做簡單又好吃]( "鮮美餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘餈粑魚是一道大菜。俗話説台上一分鐘，台下十年功。這道菜的準備時間要遠遠多於製作時間。在你準備的時候，你的內心就會有一種強烈的慾望，想讓這段時間快點過去，好可以快點吃到這道菜。這道菜外貌好看，不僅如此，...
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![香噴噴餈粑魚如何做簡單又好吃]( "香噴噴餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料胖頭魚：1條幹辣椒：適量花椒：適量輔料油：適量鹽：適量葱：適量姜：適量蒜：適量黃酒：適量醬油：適量豉油：適量具體步驟1.主料：胖頭魚一條，魚頭做別的了，這樣買整條的魚很划算。草魚做這道菜也很好。2.醃製魚用到了葱薑蒜...
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![家庭版餈粑魚如何做簡單又好吃]( "家庭版餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：適量輔料花椒：適量醋：適量醬油：適量料酒：適量姜：適量鹽：適量乾紅辣椒：適量具體步驟1.草魚去頭，切成小塊，放入大碗裏，加入鹽，姜，幹辣椒，花椒，料酒和醋，抓勻後醃製2天以上2.醃好的魚塊取出，把醃料和魚剝開，魚塊攤開放在...
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![餈粑魚如何做簡單又好吃]( "餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：適量輔料乾紅椒段：適量鹽：適量花椒粒：適量薑末：適量蒜末：適量的葱白末：適量料酒：適量自制混合豉汁料：適量具體步驟1.草魚2條斬殺處理，魚鱗刮除，剖開魚腹去除內臟，將魚身分割為魚頭、魚身和魚尾三部分。因為此魚...
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![餈粑魚怎麼做-餈粑魚的做法]( "餈粑魚怎麼做-餈粑魚的做法")
- “餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜，屬鄂菜系。是以魚肉為主料，經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚（一條）輔料香菜（2顆）蒜苗（2顆）剁椒醬（2勺）調料油（50ml）花椒（適量）蒜（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒粉（...
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![美味的餈粑魚如何做簡單又好吃]( "美味的餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:6天3小時主料草魚：一條輔料薑片：5精鹽：5醬油：35糖：20黃酒：5薑末：5醋：10幹辣椒末：5葱白段：10芝麻油：150具體步驟草魚去頭，切成小塊，放入大碗裏，加入鹽，姜，幹辣椒，花椒，料酒和醋，抓勻後醃製2天以上；將醃好的魚塊取出，把醃料和魚剝開，魚...
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![自制餈粑魚如何做簡單又好吃]( "自制餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料武昌魚：800輔料香葱：10生抽：20ml白糖：20蒜：20姜：20辣椒麪：20鹽：3花椒：2幹辣椒：10料酒：20ml具體步驟1.武昌魚去鱗去內臟洗淨備用2.將魚切成塊後放入碗中3.加鹽、料酒、生抽、薑絲拌勻4.加入辣椒麪和白糖5.充分拌勻...
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![「自創」餈粑魚如何做簡單又好吃]( "「自創」餈粑魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料草魚：1條輔料生薑：1大塊鹽：適量花椒：少許具體步驟1.剁好的魚洗乾淨，撒鹽，生薑，花椒一起拌勻，醃製片刻。2.裝入保鮮袋中。3.裝好的魚分成兩袋，凍進冰箱裏，想吃的時候就拿出來炸。4.鍋內放油，温度不能太高。下魚塊，...
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![椒香餈粑魚怎麼做-椒香餈粑魚的做法]( "椒香餈粑魚怎麼做-椒香餈粑魚的做法")
- “武昌魚做成的餈粑魚，加了花椒和香芹，魚肉細膩，香香嫩嫩，很快就被消滅光光了。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料香芹（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）椒香餈粑魚的做法步驟1、武昌魚切成塊，用鹽醃製，放冰箱醃一晚。2、熱鍋熱油，下鍋煎魚塊，注意要魚皮朝下。3...
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![孜然餈粑魚怎麼做-孜然餈粑魚的做法]( "孜然餈粑魚怎麼做-孜然餈粑魚的做法")
- “餈粑魚在我們家是上座率最高的菜，雖然這菜是需要花費時間靜靜守候的美味，但是愈久彌香，特別是你吃到口裏的那一剎那時你會覺得一切等待都是值得的。其實湖北人做餈粑魚就像那番茄炒雞蛋一樣，各家口味偏好不一，作法不同，美味卻是各有千秋。但總的來説，味道麻辣鮮香，魚肉有彈性和...
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![餈粑魚的做法]( "餈粑魚的做法")
- 在我們的世界中有着許許多多魚的種類，有些我們叫不出他們的名字，有的我們不知道他是什麼品種。但是我們卻是經常吃很多魚。你們喜歡吃魚嗎？其實小編今天就要想你們推薦一種魚的製作方法，餈粑魚是我最喜歡吃的一種美食了，你們想要吃嗎？如果想的話，就趕緊去下文學習餈粑魚的做法吧...
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![糖醋餈粑魚怎麼做-糖醋餈粑魚的做法]( "糖醋餈粑魚怎麼做-糖醋餈粑魚的做法")
- “每年到了這個季節胖頭魚尾特便宜，只有五塊錢一斤，因為魚頭都讓飯店買去做剁椒魚頭，所以魚尾就相對便宜了。碰巧我家人都喜歡吃魚，一個星期最少要吃兩次魚，燉魚湯，燒魚塊，清蒸，怎麼做都喜歡吃。我家兒子喜歡我做餈粑魚吃，有時幹煎，有時糖醋，輪換着口味做着吃。現在他讀初三了，要上晚...
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![菜餈粑清江魚的做法 湖北特色菜餈粑清江魚 菜餈粑清江魚怎麼做]( "菜餈粑清江魚的做法 湖北特色菜餈粑清江魚 菜餈粑清江魚怎麼做")
- “清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚（1條）輔料辣椒（適量）生薑（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜餈粑清江魚的做法步驟1、將從饞貓解饞買來的清江魚洗淨切塊，加一勺鹽醃製至少二十分鐘...
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![香煎餈粑魚的做法 佐酒下飯兩相宜-------【香煎餈粑魚】 香煎餈粑魚怎麼做]( "香煎餈粑魚的做法 佐酒下飯兩相宜-------【香煎餈粑魚】 香煎餈粑魚怎麼做")
- “這是在武漢甚至湖北地區很有特色的吃魚法，餈粑魚是以魚肉為主料，經過醃製，晾乾煎燒而成，成菜外焦裏嫩，香辣開胃，是佐酒下飯最好搭檔。在武漢話“炕”等同於“煎”，這道菜的做法和炕餈粑類似，故而得名“餈粑魚”！餈粑魚一般都是用草魚和鯉魚，但是我更喜歡用胖頭魚，傳統的做法是把魚...
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![餈粑魚怎麼做]( "餈粑魚怎麼做")
- 今天為大家帶來的食譜是餈粑魚怎麼做，大家知道餈粑魚可是很好吃的哦，魚類本來就是營養價值很高的食物，脂肪含量較少，很適合減肥的人食用呢。很多人都沒有聽過餈粑魚，所以今天我為大家帶來的這篇食譜，就是教你們做法的。餈粑魚怎麼做做法一材料鯇魚，姜，葱白，蒜茸，老抽，糖，醋，鹽。做法1....
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![餈粑魚塊怎麼做-餈粑魚塊的做法]( "餈粑魚塊怎麼做-餈粑魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚塊（250克）洋葱（10克）輔料生薑（0.1克）蒜（0.1克）幹辣椒（5個）花椒（0.1克）葱（0.1克）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餈粑魚塊的做法步驟1、炸好後放入吸油紙上取油2、另起一鍋，倒入少量的油，倒入事先準備的幹辣椒，花椒，蒜，葱。炒香3、倒入洋葱煸炒4、將醋，醬油，料酒，蠔油，適量倒入...
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![餈粑魚為什麼叫餈粑魚]( "餈粑魚為什麼叫餈粑魚")
- 美食做好後，魚肉表面猶如餈粑一樣油量，所以而得名。餈粑魚是湖北傳統名菜，屬於湖北菜，鄂菜，製作的主要食材為魚肉，輔料包括生薑片、食用鹽、醬油、白糖、食醋、幹辣椒、大葱、芝麻油等。魚肉在烹飪之前，需要切成塊，添加食用鹽、花椒、幹辣椒、生薑等佐料醃製2天以上。...
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![香煎餈粑魚怎麼做-香煎餈粑魚的做法]( "香煎餈粑魚怎麼做-香煎餈粑魚的做法")
- “餈粑魚是一道湖北特色菜，家家户户都會做，但做法又大同小異，做出來的味道也千差萬別。家裏人都喜歡吃魚，也會經常做魚，比較遺憾的是就數我做的魚味道最差，於是家裏做魚基本上輪不到我動手，現在離開家開始過自己的小日子，想吃魚就只能自己動手，但總也做不出心目中的那咱味道。餈粑...
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![怎樣做餈粑魚]( "怎樣做餈粑魚")
- 魚，肉質鮮嫩，做法多樣，深受大眾的喜愛。今天，我們給大家介紹的是餈粑魚，這是湖北的一道著名的菜品，口味鹹辣，是很多人喝酒的必備下酒菜之一。這麼美味的一道菜，希望大家都能吃到，所以，我們今天教給大家怎樣做餈粑魚。怎樣做餈粑魚“喜歡這道菜，因為只有足夠的時間才可以做出如此美味...
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![茄汁餈粑魚怎麼做-茄汁餈粑魚的做法]( "茄汁餈粑魚怎麼做-茄汁餈粑魚的做法")
- “武漢人的特色燒魚法--餈粑魚武漢有一種地方食品叫“炕餈粑”，用普通話，就是“煎糖餈粑”。超傳統且有悠久歷史的小吃。在早些年，可是隻有過年才能享用的美味。這道魚烹製的過程因為跟炕餈粑神似，所以得名餈粑魚。與傳統的紅燒魚不同的是，餈粑魚塊，外酥裏嫩。另外因為有提前醃...
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![餈粑幹桂魚怎麼做-餈粑幹桂魚的做法]( "餈粑幹桂魚怎麼做-餈粑幹桂魚的做法")
- “餈粑桂魚是家鄉的一種叫法，現在酒店裏有的也叫陽乾魚，是將新鮮的草魚，鯽魚，烏魚等一些很普通的魚清洗乾淨後用鹽稍微醃漬一下後掛在背太陽的地方晾乾水氣再進行烹製。桂魚的肉散，這樣處理後做出來的桂魚肉緊緊的有些彈性，鮮嫩無比.平時家裏釣完魚回來一餐都是吃不完的，所以就...
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![風乾餈粑魚怎麼做-風乾餈粑魚的做法]( "風乾餈粑魚怎麼做-風乾餈粑魚的做法")
- 食材明細主料草魚（適量）輔料乾紅辣椒（適量）蒜末（適量）生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜，正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小時，（選擇魚尾、魚中段都可以，我是整條草魚選了一半來做）。2、放在太陽下曬一天。3、曬得半...
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![餈粑魚塊的做法 經典湖北菜——餈粑魚塊 餈粑魚塊怎麼做]( "餈粑魚塊的做法 經典湖北菜——餈粑魚塊 餈粑魚塊怎麼做")
- “爸爸特意從老家寄來的乾魚，豆瓣醬，給我做餈粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜，真是難得，開工。。。”食材明細主料乾草魚（400克）輔料青椒（3個）配料植物油（適量）豆瓣醬（1小勺）醋（3小勺）姜（適量）生抽（適量）黃酒（3小勺）蒜頭（3小勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餈粑魚塊的做法步驟1、...
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味味甜
