金槍魚雜蔬卷的做法 吸人眼球的養顏減肥菜——金槍魚雜蔬卷 金槍魚雜蔬卷怎麼做

“春末即將初夏之際，還在為一個冬天裏屯下來的肉肉和乾燥無光澤的皮膚麻煩麼？用超級營養的美味金槍魚做上一道有特色的菜餚！既養顏美容又可以減肥。我看《深夜食堂》的時候就好眼饞裏面有一集食客在超市裏買的魚肉罐頭直接給廚師直接放火上烤得香香的，所以這次俺也放這金槍魚在火上烤香再捲入河粉皮裏，那個味道，實在是好贊！
金槍魚也稱鮪魚、吞拿魚，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分佈在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和温帶廣闊水域，屬大洋性高度洄游魚類。
金槍魚的食療價值
一、美容、減肥的健康食品，金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。
二、提供人體所必需的氨基酸和DNA，有利於嬰幼兒的腦部發育。金槍魚蛋白質含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補充氨基酸成分，有助於身體健康。金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
三、防止動脈硬化，有效降低膽固醇含量動脈硬化是中老年人生命的威脅，食用金槍魚食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止動脈硬化。金槍魚中的EPA、蛋白質、牛黃酸均有降低膽固醇的卓效，經常食用，能有效的減少血液中的惡性膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
四、能夠激活腦細胞，有助於人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇。DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正常活動所必需的營養素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經常食用，利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆症。肌肉。骨骼、皮膚、毛髮、血液等人體組織都離不開蛋白質。金槍魚蛋白質有肉類蛋白質所無法比擬的功效，是兒童自然成長的最佳營養品。
適用人羣：嬰兒，幼兒，兒童青少年，老人。（健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質）
食用禁忌：特稟體質，陽虛體質，脾胃虛寒等消化系統疾病患者忌食。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金槍魚雜蔬卷的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、胡蘿蔔切細絲。

• 3、青椒切細絲備用。

• 4、按提示的打開罐頭蓋。

• 5、將罐頭連罐放在明火上小火慢慢加熱至滾開。

• 6、鍋放水燒開，加油，鹽後放入胡蘿蔔絲焯熟。

• 7、撈起焯熟的胡蘿蔔絲，再放入青椒絲焯，這青椒絲稍焯軟斷生即可撈起。

• 8、將兩個雞蛋打散，鍋燒熱，放油放入蛋液攤成蛋餅。

• 9、將蛋餅稍晾涼，切絲備用。

• 10、攤開河粉皮，將各種材料鋪在粉皮上面。

• 11、將粉皮鬆鬆的捲成雜蔬卷，切段。

• 12、燒熱油，爆香蒜茸和香葱頭，加生抽，醋調好味即成醮料。金槍魚雜蔬卷擺盤即可沾醮料食用。

小竅門

金槍魚罐頭用明火加熱會讓魚肉更有香味，卷金槍魚雜蔬卷的時候不要卷得太緊實，稍卷鬆點口感會更好。