金槍魚黃秋葵沙拉的做法 金槍魚黃秋葵蔬菜沙拉 金槍魚黃秋葵沙拉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金槍魚黃秋葵沙拉的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、將黃秋葵、玉米筍和小番茄分別解刀，紫甘藍撕成片；

• 3、燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，放入黃秋葵和玉米筍在水中焯一下；

• 4、水再次煮開後撈出瀝乾水分，用涼白開水衝一下；

• 5、稍等黃秋葵和玉米筍涼後，與小番茄和紫甘藍混合放入一個大碗中；

• 6、加入鹽、白醋、橄欖油和黑胡椒碎調料；

• 7、攪拌均勻後在表面放上金槍魚沙拉；

• 8、最後放在九層塔點綴。

小竅門

1.蔬菜沙拉的配菜可以按個人喜好隨意搭配，但要注意如果不能生吃的須提前焯水煮熟；
2.焯水時加入點鹽和幾滴油，能讓保持蔬菜的色澤；用涼拌開水衝一下焯過水的蔬菜，不僅能保持蔬菜脆嫩的口感，而且能讓它迅速降温；
3.焯水的蔬菜要等它們涼後再與其它生吃的菜混合，加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油和白醋調味；
4.最後在拌好的蔬菜沙拉表面放上金槍魚沙拉，再擺放點九層塔點綴，吃時再攪拌均勻即可。