沙拉汁拌秋葵怎麼做-沙拉汁拌秋葵的做法

“秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等，以及含鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。沙拉汁拌秋葵，完全保住了秋葵的黏性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。豐富的維生素C和可溶性纖維，可使皮膚美白、細嫩。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

沙拉汁拌秋葵的做法步驟

• 1、準備食材秋葵；PS：秋葵如圖，很多人問我秋葵是什麼？長什麼樣子？

• 2、秋葵去蒂洗淨，瀝乾水；PS：去蒂的時候不要去太多，防秋葵的黏性物質流出，營養丟失。

• 3、適量清水煮沸；

• 4、放一點鹽，白醋清水中，把秋葵煮熟；PS:秋葵焯水時加入少許鹽，白醋顏色更綠

• 5、撈出焯水的秋葵，過食用冰水；PS：冰水能是秋葵口感好，還能保持翠綠顏色。

• 6、加入沙拉汁拌均，撒上瓜仁即可。PS：瓜仁是烤熟的，不喜歡吃可以不加

小竅門

1.秋葵焯水時加入少許鹽、白醋，顏色好看也易熟；
2.秋葵去蒂的時候不能切太大，要保留秋葵粘性物質；
3.秋葵過冰水口感更脆爽。