乾煸麻辣小魚乾怎麼做-乾煸麻辣小魚乾的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸麻辣小魚乾的做法步驟

• 1、所有食材備好……

• 2、鍋裏倒入油，加入小魚乾中小火油炸，炸制金黃色，炸至酥脆起鍋裝入盤中。

• 3、炸好的小魚乾

• 4、鍋里加少許油，小火煸香花椒和八角。然後倒入葱段，薑片，蒜片炒出香味。

• 5、再倒入炸好的小魚乾和花生米煸炒，最後放入少許鹽和椒鹽，撒點香菜裝盤。

小竅門

小魚乾要用清水洗一遍，空幹水分在放到鍋裏油炸，炸幹水分，小魚乾會很酥脆。如果你能夠吃辣，麻可以多放一些。