外婆教我做蘿蔔絲餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蘿蔔 ：300

輔料

油 ：適量
雞蛋 ：1個
葱末 ：適量
胡椒 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.將蘿蔔洗淨刨成絲，打入一隻雞蛋，加入蝦皮、葱末、食鹽和胡椒拌勻。

2.加入適量的麪粉和冷水調成漿糊狀。注：麪粉少，蘿蔔味更濃；麪粉多，餅味更足。看你今天想吃哪一種口味的。

3.加熱一平底鍋到入油。

4.待油熱，用勺子舀上蘿蔔絲麪糊入鍋。

5.一面煎黃翻面煎另一面。

6.如想更加脆口，再翻面煎一下。

烹飪技巧

1．如不愛蘿蔔味，可以先用鹽醃一下蘿蔔絲，然後擠出水份。2．正宗的上海蘿蔔絲餅，如我簡介中描述的，這是家庭簡易做法。