外婆教我做青椒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

青椒 ：100
瘦豬肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
生薑 ：適量
花椒 ：適量
大蒜 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.瘦豬肉切細條，倒入料酒，少許精鹽，灑上澱粉抓勻醃漬10分鐘。

2.鍋裏倒入清水，等水冒小泡時倒入肉絲劃散，看到肉絲變白撈出備用。

3.青椒洗淨去籽，切成條。

4.炒鍋裏倒入油，油熱後放入花椒，生薑片爆香。

5.倒入青椒，肉絲，大火爆炒。

6.調入醬油，灑入精鹽，倒入蒜片炒勻。

烹飪技巧

無