外婆教我做黃豆芽燉粉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

粉絲 ：50
黃豆芽 ：250

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：2湯勺
姜 ：適量
水 ：適量
老抽 ：1湯勺
植物油 ：適量
葱 ：適量
豬肉 ：適量

具體步驟

1.準備食材，黃豆芽浸泡洗淨，粉絲用温水泡軟，豬肉切丁，葱姜切丁。

2.鍋中放油，放入葱姜熗鍋。

3.放入肉丁炒至變色。

4.放入黃豆芽翻炒。

5.加入調料。

6.倒入水，燉煮15分鐘。

7.放入粉絲翻炒至湯汁濃稠，出鍋裝盤。

烹飪技巧

燉煮黃豆芽，一是因為黃豆芽容易入味，二是因為炒黃豆芽不宜熟。但是最後湯一定要少，不然不好吃。