香辣乾煸雞怎麼做-香辣乾煸雞的做法

“燉雞吃膩了，試試這道乾煸雞，香辣入味，好吃下飯！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣乾煸雞的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、將雞肉洗淨加入適量生抽、花椒油、料酒拌勻醃製10分鐘。

• 3、將青椒洗淨切成斜段。

• 4、小紅尖椒切段、大蒜切片。

• 5、蒜苗切成小段，蒜頭和蒜葉分開放。

• 6、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 7、放入雞肉煸幹水份。雞皮稍出油的狀態就可以了。

• 8、放入花椒和八角炒香。

• 9、放入豆瓣醬炒出香味。

• 10、放入除蒜苗葉外的所有材料翻炒均勻。

• 11、加入適量生抽和醋翻炒均勻。

• 12、最後放入蒜苗葉炒斷生就可以出鍋了！

• 13、香辣入味！