乾煸筍衣怎麼做-乾煸筍衣的做法

“靠山吃山靠水吃水，對於我們這四面環山來説，山上總有各種各樣的美味呀！今年挖的春筍把筍衣剝下來曬乾，想吃的時候泡發就可，比筍乾還美味呢。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸筍衣的做法步驟

• 1、幹筍衣放入高壓鍋，倒入適量的水煮，上汽後煮五分鐘關火。

• 2、之後再用清洗清洗幾遍，浸泡着備用。

• 3、鍋裏放入一勺煮油，把瘦肉煸炒一下。

• 4、變色之後加一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒燜煮一下。

• 5、再放入控水的筍衣翻炒。

• 6、根據個人口味調味。

• 7、快要出鍋前加入螺絲椒。

• 8、翻炒幾下，關火出鍋。