醬香大盤鴨怎麼做-醬香大盤鴨的做法

“又到了吃鴨子的季節，鴨肉的做法有很多種，我最喜歡以下這種做法，也算是一種傳統的做法吧，這是我從小到大熟悉的味道，無論身在何方，有熟悉的味道就是有家的味道。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬香大盤鴨的做法步驟

• 1、鴨子處理完畢，放進鍋裏。

• 2、所有配料倒入調料盤裏拌勻。

• 3、調好的醬料，倒入鍋中，加入浸過鴨身一半的水，用猛火煮。

• 4、滾半小時左右翻一下身。

• 5、鴨子煮熟後撈起，先熄火，湯汁留在鍋裏。

• 6、待鴨子冷卻之後砍開，如果大家覺得一隻鴨子吃不完，可以將其分成四等份，吃多少砍多少，剩下的放冰箱冷藏就可以了，當然也要留一點湯汁出來到下一次再用。

• 7、把砍好的鴨肉重新倒入鍋裏，繼續開火煮至鴨肉入味即可上鍋。

• 8、成品圖。