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醬香鴨鎖骨怎麼做-醬香鴨鎖骨的做法

醬香鴨鎖骨怎麼做-醬香鴨鎖骨的做法

醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做

食材明細

主料
  • 鴨鎖骨 (630克)
輔料
  • 薑片 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 豆瓣醬 (1大勺)
調料
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 零卡糖 (適量)
  • 醬香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

醬香鴨鎖骨的做法步驟

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第2張

    1、食材:鴨鎖骨(已清並焯水)、豆瓣醬、薑片、八角、香葉。

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第3張

    2、將鴨鎖骨放在案板上剁開。

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第4張

    3、起鍋倒油燒熱,下入剁好的鴨鎖骨翻炒翻炒。

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第5張

    4、接着,擱入薑片、八角和香葉,加適量的料酒。

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第6張

    5、加1大勺豆瓣醬。

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第7張

    6、加適量的生抽。

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第8張

    7、加適量的零卡糖。

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第9張

    8、加適量的開水,調味燒煮開

  • 醬香鴨鎖骨的做法 醬香鴨鎖骨怎麼做 第10張

    9、然後,燒煮至湯汁差不多了即成。

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