如何限制高磷的食物攝入

現在人們吃的東西也是五花八門千奇百怪，所以對於人們也是有很多的危害，那麼你知道高磷的食物嗎？對於人體是有很多的危害的，也有很多的弊端，那麼今天就來了解一下如何限制高磷的食物攝入，這樣對於我們人體的幫助也是很大的，一起看看吧！

如何限制高磷的食物攝入

一、限制攝入蛋白質的總量

由於有機磷主要是與蛋白質結合並分佈於細胞內，所以富含蛋白的食物往往含磷也高。動物來源的食物如豬肉、家禽和魚的磷含量都很高。研究發現，飲食中蛋白質和磷的關係可以用以下的方程式進行估算：飲食中的磷(mg)=128(mg)+飲食中的蛋白質攝入量(g)×14(mg/g)。有研究表明，隨着氮出現率蛋白相當量(nPNA)的增加，血磷水平也逐漸增加，即飲食中高蛋白攝入往往與高磷攝入密切相關。K/DOQI指南指出，當確定蛋白質攝入量足夠時，攝入磷越少越好，推薦飲食磷控制在800～1000 mg/d。

但流行病學也研究顯示，通過過度限制飲食中蛋白質攝入的方法來降低血磷可能抵消降磷帶來的益處。因此，應注意蛋白攝入和磷的攝入之間達到平衡，避免不必要的飲食限制。

二、選擇適當的蛋白質種類與來源

飲食中磷的控制不應只注意食物中蛋白質的含量，還應注意腸道對不同來源蛋白質中磷的吸收情況。

植物來源食物中的磷主要以肌醇六磷酸的形式存在，但人類的腸道缺乏肌醇六磷酸酶，導致植物中磷的吸收率低。有研究也提示，食用動物來源食物的受試者尿磷排泄較高，而進食植物類食物時，其尿磷排泄降低，血磷水平也明顯降低。因此，應建議患者合理搭配不同來源的食物以控制血磷。此外，磷(mg)/蛋白質(g)比值在衡量飲食中磷的負荷方面更為合適，多選擇磷/蛋白質比值低的食物，可以達到既保證營養又不增加磷負荷的目的。

三、限制含磷的食物添加劑和某些高磷食物的攝入

在日常生活中被廣泛使用，通常以磷酸鹽形式存在。添加劑中的磷是無機磷，90%的無機磷可被腸道吸收，而動物來源的有機磷吸收率是40%～60%，植物來源的則更低。最近有研究發現，避免攝入含磷添加劑會明顯降低血磷水平，因此需要嚴格限制含磷添加劑的攝入。

常見的含有無機磷的食物來源包括：某些飲料(如可樂)、加工過的肉製品、速食食物、快餐(如三明治)、餅乾、速溶食物、穀物、奶酪以及冷凍的烘烤產品等。因此，我們應該推薦患者閲讀食物成分表(附部分常見食物磷含量表)，儘量不選擇或選擇含磷添加劑少的食物。

如何限制高磷的食物攝入已經簡單的分享給大家了，對於人體的幫助也是特別的大的，這些食物對於人體不好，會給人們造成傷害。所以要控制高磷的食物攝入，讓我們的身體更加的健康，這樣對於我們也是特別的好的，大家平時也要注意這些