爆炒麻辣雞胗怎麼做-爆炒麻辣雞胗的做法

“快手下飯菜，麻辣誘惑，我老公的最愛，喜歡的親，可以做起來了！食材簡單，做法簡單，快動手吧！吃不了辣的童鞋們，可以少放些辣椒🌶️”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆炒麻辣雞胗的做法步驟

• 1、準備所有輔料，青紅椒切圈，小米椒切碎，尖椒切塊，洋葱切片，薑切片，大蒜壓扁

• 2、雞胗清洗乾淨，可以倒入一些醋揉搓，再用清水清洗幾遍，控幹水分，切片，加入胡椒粉、料酒和薑絲拌勻醃製二十分鐘備用

• 3、坐鍋倒油，油温微熱時，放入花椒粒炒香

• 4、倒入郫縣豆瓣醬炒勻，炒香炒出紅油

• 5、炒好後加入少許八角粉，注意這需要量特別少，一點點就好

• 6、放進小米椒碎，繼續炒

• 7、放入大蒜繼續翻炒

• 8、倒入雞胗子，翻炒均勻後放入洋葱絲繼續翻炒變色

• 9、加入料酒繼續翻炒

• 10、放入白糖繼續翻炒

• 11、倒入青紅椒圈跟尖椒塊繼續翻炒

• 12、調入鹽，關火就可以出鍋了

• 13、下飯菜，好吃過癮！