紅燒番鴨怎麼做-紅燒番鴨的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒番鴨的做法步驟

• 1、番鴨洗淨剁成塊。

• 2、鍋中放入一勺料酒。

• 3、放入薑片。

• 4、冷水放入番鴨，煮開後撇去浮沫。

• 5、撈岀瀝乾水。

• 6、鍋中油熱放入薑片。

• 7、放入番鴨炒至皮微黃。

• 8、放入一勺半生抽。

• 9、一勺老抽。

• 10、半勺蠔油。

• 11、翻炒上色。

• 12、放入沒過番鴨的水。

• 13、放入鹽。

• 14、放入胡椒粉。

• 15、蓋蓋小火燉四十分鐘。

• 16、大火收汁，放入味精翻炒幾下即可。

• 17、成品圖。