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自制咖喱魚柳-咖喱魚柳

自制咖喱魚柳-咖喱魚柳

咖喱魚柳 自制咖喱魚柳

食材明細

主料
  • 魚柳 (300g)
  • 胡蘿蔔 (100g)
  • 土豆 (100g)
輔料
  • (3g)
  • 蛋清 (1個)
  • 胡椒 (3g)
  • 料酒 (一勺)
  • 安記香咖喱 (2格)
  • (1瓣)
  • 洋葱 (20g)
  • 椰汁 (100ml)
  • 微辣 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

自制咖喱魚柳的做法步驟

  • 咖喱魚柳 自制咖喱魚柳 第2張

    1、處理食材,土豆、胡蘿蔔去皮切塊,洋葱、蒜頭剁碎。

  • 咖喱魚柳 自制咖喱魚柳 第3張

    2、魚肉切塊,加入料酒、蛋清、胡椒和少許鹽醃製片刻

  • 咖喱魚柳 自制咖喱魚柳 第4張

    3、醃好的魚肉表面沾上澱粉,放入油鍋炸至金黃。

  • 咖喱魚柳 自制咖喱魚柳 第5張

    4、再起鍋,油爆香洋葱和蒜,加入胡蘿蔔和土豆翻炒均勻

  • 咖喱魚柳 自制咖喱魚柳 第6張

    5、倒入椰汁和魚塊,大火燒開,關火,加入安記香咖喱兩格攪拌至熔化

  • 咖喱魚柳 自制咖喱魚柳 第7張

    6、再開火,直至湯汁濃稠為止,起鍋

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