瘦身版烤魚柳咖喱炒飯怎麼做-瘦身版烤魚柳咖喱炒飯的做法

“年後大家有沒有創出體重新高？
為了不發胖的我們也是絞盡腦汁想方設法的吃
於是想出了個瘦身版的烤魚柳炒飯，避開了油炸，但為了烤魚“外衣”酥脆，把麪包屑換成了青稞（低脂）；把白米飯換成了糙米和藜麥。結果是空盤又無心理和生理的負擔！”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瘦身版烤魚柳咖喱炒飯的做法步驟

• 1、龍利魚柳自然解凍後，沖洗，瀝乾水分後，撒孜然，姜蒜粉，黑胡椒粒醃製大概15分鐘。

• 2、魚柳醃製大概15分鐘後，裹一層蛋液，再裹一層薄面粉，再裹一層蛋液，最後裹一層青稞（裹青稞前，青稞撒少許橄欖油拌勻）。烘培紙上刷勻橄欖油，將準備好的魚柳放置烤盤中，入烤箱上下層180度烤至25分鐘（15分鐘左右翻面）

• 3、米飯建議提前煮好。此步，我用的是糙米加藜麥，大概需要煮50分鐘（一杯米）。

• 4、西蘭花和玉米青豆胡蘿蔔丁稍稍水煮一下，起鍋做準備。

• 5、開始炒飯步驟（魚在烤）少許橄欖油加入姜蒜粉稍稍加熱後，放入玉米青豆胡蘿蔔丁翻炒。

• 6、濃湯寶入鍋，加少許水，待湯汁在鍋中均勻加熱後，放入糙米藜麥飯，翻炒；加入西蘭花繼續翻炒。

• 7、加入咖喱粉和少許椰漿，翻炒後起鍋。

• 8、25分鐘到，拿出烤好的魚柳放置盤子一邊，可以撒一些海苔粉提香；炒飯放置盤子的另一邊。然後就可以無負擔的開吃了👻👻

小竅門

其實也可以買些咖喱調味醬做成醬汁配米飯和魚排應該更不錯。