三鮮蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：150
麪粉 ：150
韭菜 ：150
皮皮蝦肉 ：50

輔料

料酒 ：2勺
醬油 ：3勺
油鹽 ：適量

具體步驟

1.肉剁成餡，韭菜切末，皮皮蝦肉剁碎。

2.將肉餡加料酒醬油醃製，攪拌上勁，加皮皮蝦肉。

3.放入韭菜末，放油，攪勻，放鹽調味。

4.麪粉加適量水，和成軟硬合適的麪糰 。

5.餳發20分鐘，揉麪，揪劑，擀皮，包成餃子。

6.全部包好，放入鍋內蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

做餡的時候，先放油再放鹽，免的出水太多不好包。如果晚上包了早晨吃，一定要放到冰箱凍起來，否則餃子就會塌下去，賣相很不好看~~