豆腐丸子的做法 簡單幾樣就能搞定的菜。【豆腐丸子】 豆腐丸子怎麼做

“一種食材總是一種做法吃多了也會膩的，可以不斷的變換着花樣，既可以飽口福又不會審美疲勞兩全其美呀！還是那塊大豆腐，還是那口大黑鍋，還是那個小灶台，卻是不一樣的烹飪，不一樣的技法，不一樣的美味；有着一樣的營養，一樣的養眼，一樣的幸福開心........”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐丸子的做法步驟

• 1、1所有原料

• 2、2大豆腐切塊，入開水中略煮片刻以去除豆腥味

• 3、3撈出控水，用刀背碾壓成豆腐泥

• 4、4豆腐泥用紗布抱起來，擠出水分

• 5、5擠幹水分的豆腐泥裝入大碗中

• 6、6胡蘿蔔，香菇切成細末

• 7、7胡蘿蔔末，香菇末加到豆腐泥中，加鹽，雞精，然後攪拌均勻

• 8、8打入2只雞蛋清用手抓勻

• 9、9做成一個個豆腐丸子備用

• 10、10鍋里加三大碗水燒開，放入一個濃湯寶慢慢化開

• 11、11將做好的豆腐丸子慢慢放入湯中

• 12、12中小火略煮2分鐘，最後勾薄芡，滴少許香油即可