鮮美可口的草莓果醬如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

草莓 ：580

輔料

白砂糖 ：170

具體步驟

1.新鮮草莓洗淨，去蒂

2.挑出不太好的用刀切開(小個的草莓切成4瓣，大個的則切成6-8瓣）

3.加入細砂糖

4.拌勻

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（我的冷藏24小時）

6.將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏，大火翻炒

7.不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。（大約7-8分鐘）

8.當翻炒到濃稠狀態時，關火（西西為了搭配酸奶，還可以流動，如果要抹面包的話，還可以在熬2-3分鐘）

9.將果醬裝入乾淨的容器裏，密封放入冰箱保存。（大約一星期）

烹飪技巧

1、多放些糖，保質期會長些。

2、可以直接用不鏽鋼鍋或者不粘鍋完成，小火，不斷翻炒即可。（不能用鐵鍋）

3、如果有檸檬汁有的話加一點，沒有的話，不加也可以。