美味的草莓醬可頌如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

草莓醬可頌,名字聽起來就相當的洋氣，這個點心始於歐洲，“可頌”這個詞語在法語中譯作“羊角”的意思。可頌麪包再配上草莓醬，真的堪稱人間極品，麪包酥酥軟軟，奶香濃郁，撲鼻而來的誘人香味讓人馬上就想咬一口。而且做法也是相當的簡單喲，味道更是讓人讚不絕口。

主料

高筋麪粉 ：300
低筋麪粉 ：100
水 ：240

輔料

鹽 ：6
糖 ：40
蛋液 ：適量
奶粉 ：15
草莓醬 ：適量
酵母粉 ：6
黃油 ：240

具體步驟

1.混合所有分類，高粉，低粉，奶粉，酵母粉，糖，鹽

2.倒入冷水，混合揉至成團

3.加入40克軟化的黃油，繼續揉麪

4.揉成光滑的麪糰，放入冰箱冷藏30分鐘

5.將剩餘的200克黃油擀成薄片，再把步驟4的麪糰擀成長條，用麪糰包起黃油部分，捏緊

6.然後用擀麪杖擀成長條

7.像疊被子那樣疊三層，送入冷藏30分鐘

8.取出麪糰，再擀成長條，然後重複步驟7疊起，再冷藏

9.取出麪糰，用到切出三角形

10.捲起，表面刷蛋液，撒少許芝麻，待麪糰漲至2倍大時180度烘焙15分鐘，轉165度烘焙12分鐘

11.做早餐的時候將麪包對半切開，抹草莓醬即可草莓醬的做法，我的菜譜裏有，歡迎踩踩

烹飪技巧

1、在進行和麪的時候，水不要一次性全部加入，因為不同品牌的麪粉吸水率不同，所以需要預留一點，最後慢慢加比較合適。2、可頌製作的過程都需要給麪糰一個充分的鬆弛時間，所以每次擀完麪皮，都需要送入冷藏，如果着急擀麪，很容易把麪糰弄破，等到烘焙的時候，黃油就全部溢出來了。3、關於麪糰和黃油具體擀多大，我從來沒有量過尺寸，但是麪糰一定要把中間的黃油包起來，如果要説比例，那就是黃油寬度：麪糰寬度=1：3。4、老話題，各家的烤箱都存在温差，實際操作時，需要摸清自己烤箱的脾氣。