當前位置:味味甜 >

關於粵記的餐飲百科

粵記甜品加盟費是多少?
  • 粵記甜品加盟費是多少?

  • 餐飲提問:粵記甜品加盟費是多少?黃佩佩21回答:這個問題我不是特別的清楚,直營店鋪和加盟店鋪,但是一般來説的話都是加盟店鋪居多,所以説呢,我覺得他應該是加盟店鋪吧,再者就是説加盟費這個方面一般10萬塊錢左右應該就是可以了,既符合現如今的市場價,而且也符合他這個店鋪的名字吧。...
  • 14998
丁海記歡迎您~-粵式大排檔
  • 丁海記歡迎您~-粵式大排檔

  • 最近好像有點沉迷粵菜,總想把沒吃過的粵式口味都嚐個遍!高新區興蓉東巷的“丁海記粵式大排檔”憑藉其超高的性價比成功吸引了我!雖然是家新店,但是服務和味道好像頗有好評的亞子~兩人套餐很划算,推薦點一個,然後再單點其他的。涼拌花甲是酸辣口味,不油膩!這個烤黃魚魚肉鮮嫩,完美~...
  • 15589
教你在家做粵菜-學做粵菜
  • 教你在家做粵菜-學做粵菜

  • 粵菜,也稱廣東菜。在廣東隨便一個地方都可以説是美食天堂,廣東人總是把烹飪發揮到極致,即使是一個簡單的家常菜也能研究出許多學問,所以粵菜才會這麼出名。如果大家對粵菜感興趣的話,下面就為大家介紹幾款粵菜的做法,然大家嚐嚐粵菜的風味。學做粵菜一、杭椒炒鴨舌食材:鴨舌350...
  • 7332
粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法
  • 粵式枚叉怎麼做-粵式枚叉的做法

  • “粵式叉燒很有口碑,廣東人的燒臘店一般都做來出售,而且枚頭肉偏瘦,對於怕肥肉怕油膩類的人,它就比較受歡迎了。買到一盒約1磅的新鮮枚頭肉,就用來做枚叉了。快過年了,叉燒、燒肉和紅燒菜等都是春節應節菜,寓意生活紅紅火火,咱也來湊個熱鬧吧。”食材明細主料枚頭肉(約450克)醃料叉...
  • 9525
粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做
  • 粵式生料粥的做法 【粵菜】粵式生料粥 粵式生料粥怎麼做

  • “粵式裏的生料粥,是先煲好粥,然後想吃什麼生料,就加熱粥,放粥裏燙熟。因為此粥的材料都是新鮮的食材,而且是吃的時候才放下的,所以叫生料粥。我這次做的是簡易版的生料粥,粥也是已經事先煮了的的。吃的時候,稍醃製過材料。粥燒滾後放入醃製過的生料燙至變色即可關火食用。此粥香...
  • 22214
合德記粵味煲仔飯加盟條件
  • 合德記粵味煲仔飯加盟條件

  • 煲仔飯作為廣東特有的美食,是一種老少皆宜的食物,色澤鮮明,口味多樣,不僅在廣東有很大的推廣前景,還在其他的地區有很大的商業空間,比如,在各個大學裏邊是一種很有前景的加盟項目,很多創業者看到了這種前景,都很想加入這個項目,比如合德記粵味煲仔飯加盟條件是什麼呢,那麼,該怎麼加盟...
  • 17886
粵菜大全
  • 粵菜大全

  • 今天為大家帶來的是粵菜大全,驚不驚喜意不意外!我相信很多廣東地區的朋友們都迫不及待的想學起來了吧。我國有八大菜系,其中粵菜就頗受喜愛。粵菜用料感性,做法多樣豐富,海鮮的做法更是千奇百怪。是不是説的你口水都流出來了呢。粵菜大全一、胡椒浸生蠔材料:生蠔,葱,姜,紅辣椒,香菇...
  • 29092
粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做
  • 粵式炒麪的做法 家常小炒 --- 粵式炒麪 粵式炒麪怎麼做

  • “中午一個人在家,飯懶得做啦,翻翻冰箱有臘腸,有西洋菜,有銀絲面,那就隨手做個炒麪吧。”食材明細主料臘腸(適量)胡蘿蔔(適量)西洋菜(適量)銀絲面(適量)輔料生抽(適量)葱花(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式炒麪的做法步驟1、食材如圖2、銀絲面用開水浸一下,過冷水3、西洋菜切段,...
  • 28745
粵式火鍋怎麼做-粵式火鍋的做法
  • 粵式火鍋怎麼做-粵式火鍋的做法

  • “廣東人冬天都愛吃火鍋,但是“好吃懶做”。我們的標配一般都是清湯底,有魚有雞,還會有魚皮角、肉丸子、豆腐卜,年輕人喜歡備上一盒小肥羊卷或小肥牛卷,青菜一盆少不了,蘸料方面,一般都是姜葱醬油,愛吃辣的就來一碗油泡椒圈。食材準備好,一家人就可以坐在一起刷火鍋了。寒冷的冬天...
  • 31002
粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法
  • 粵式豬排怎麼做-粵式豬排的做法

  • “本人很讚賞《SoFar蘇Good》,蘇姐的粵式豬排,被俺深深地藏在腦子裏了,時不時就做,領導當然是高興囉,管好領導的胃,俺好責無旁貸哦。上次做過一次,很成功,今天俺還要再做。”食材明細主料豬排(2塊)輔料洋葱(1個)菜椒(1個)蘑菇(6-10個)配料生抽(適量)老抽(適量)白蘭地(適量)糖(適量)鹽(適量)蘇打粉(適...
  • 9084
粵式白灼蝦怎麼做-粵式白灼蝦的做法
  • 粵式白灼蝦怎麼做-粵式白灼蝦的做法

  • ““白灼”是粵菜的一種常見的烹調技法,有很多人認為:白灼就是用白水煮一下撈出即可,其實不盡如此,那是對字面上的一種誤解,真正的白灼蝦還是需要幾道工序的。白灼蝦也是最簡單的,它無需過多的調料,不用繁雜的過程,也不必耗費大量的時間,甚至不用考慮食用時的温度,不用過多思忖擺...
  • 21456
粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法
  • 粵式叉燒怎麼做-粵式叉燒的做法

  • “剛從Walmart買了盒豬肉,看見不太瘦,間中有脂肪紋理在肉中,覺得烤起的叉燒不會太柴,如果是全瘦,也叫枚叉了,決定山寨下蒜香粵式叉燒。”食材明細主料瘦肉(3條)輔料蒜頭(適量)花椒(適量)蜂蜜(適量)威士忌(適量)胡椒(適量)配料李棉記叉燒醬(適量)五香粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)南韓燒烤醬(適量)五香...
  • 26699
粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法
  • 粵式魷魚怎麼做-粵式魷魚的做法

  • “怕上火卻又喜歡吃魷魚的MM可以嘗試哦!”食材明細主料魷魚(適量)輔料西蘭花(適量)紅辣椒(適量)老生薑(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)粵式魷魚的做法步驟1、備料,,清洗乾淨魷魚配菜2、把魷魚放大碗中,加入少量紅酒,浸泡2分鐘3、出鍋入盤淋上生抽小竅門老生薑去魚腥味...
  • 9319
廣州炳記加盟和粵餃皇餃子加盟哪個好?
  • 廣州炳記加盟和粵餃皇餃子加盟哪個好?

  • 餐飲提問:廣州炳記加盟和粵餃皇餃子加盟哪個好?kk883回答:兩個品牌是一家呢,不過一般的消費者不太清楚,哈哈。如果你想加盟,比較好就是去問他們的工作人員...
  • 32893
粵菜菜譜
  • 粵菜菜譜

  • 今天為大家帶來的是粵菜菜譜。有沒有跟我一樣喜歡吃粵菜的朋友呢。我國有八大菜系,八大菜系各有千秋,粵菜不及川菜般火辣,但是粵菜夠味,深受人們的喜愛。今天我為大家帶來了很多粵菜的菜譜哦,你準備好聽我一一介紹了嗎。粵菜菜譜一、粵菜經典——白切貴妃雞材料:雞,葱姜,洋葱,元貝...
  • 23204
粵式蝦餃的做法 粵式蝦餃皇 粵式蝦餃怎麼做
  • 粵式蝦餃的做法 粵式蝦餃皇 粵式蝦餃怎麼做

  • 食材明細主料澄粉(適量)澱粉(適量)蝦仁(適量)輔料茭白丁(適量)胡蘿蔔(適量)配料蛋清(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)粵式蝦餃的做法步驟1、基圍蝦去殼,切成兩段,取一小部分蝦肉剁成蝦泥備用2、把茭白丁和蝦肉,蝦泥混合,放入少量雞精和鹽,以及多量的菜油攪拌均勻(如果...
  • 11888
粵式蛋撻怎麼做-粵式蛋撻的做法
  • 粵式蛋撻怎麼做-粵式蛋撻的做法

  • “這是一道南粵人民喜聞樂見、歷史悠久的經典點心,去看看,廣州那家茶樓沒有它?無論是高檔酒樓還是大眾飯店,早茶都少不了它。憶往事,那家記得在家鄉時,每次去茶樓飲茶,都會點一碟香噴噴的蛋撻,即便本人不太愛吃甜食,但這個例外,老爸也喜歡吃。當時,壓根沒想到要自己學做,這不,去個餅店...
  • 7680
粵菜的特色
  • 粵菜的特色

  • 去過廣東的朋友一定對廣東菜記憶猶新吧,從路邊早餐攤位的腸粉到夜宵大排檔裏的砂鍋粥、燒鵝仔,樣樣都是美味,讓人吃了還想吃。廣東菜又被稱之為粵菜,有着濃厚的地方特色,那麼,大家知道粵菜的特色有哪些嗎?下面就讓我給大家介紹一下吧。一、粵菜的特色1、粵菜最大特色便是採料復...
  • 23401
蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做
  • 蜜汁粵式叉燒的做法 李錦記蜜汁粵式叉燒 蜜汁粵式叉燒怎麼做

  • “又做粵式叉燒了,用的是正宗的李錦記叉燒醬,叉燒,總是百做不厭,百吃不厭,而且叉燒也可以炒菜、做包、做點心,做法多多,也受中外朋友的歡迎,每逢西人、唐人聚會爬梯,總忘不了帶大一盤叉燒去,很快就被消滅光了,嘿,話歸正轉,上貼展圖吧。”食材明細主料精豬肉(約500-600克)輔料李錦記叉燒...
  • 10400
粵陳記—隱匿於廣州的自助粥底
  • 粵陳記—隱匿於廣州的自助粥底

  • 説到在番禺吃海鮮,大家第一時間想到的應該是十九湧。但其實,想在番禺吃到新鮮的海鮮,根本不需要去這麼遠的地方,在番禺距離市區30分鐘地鐵的地方就可以吃到!這家粵陳記煲仔粥位於廣州七號線員崗站步行5分鐘的地方。在抖音上,這家店可是名副其實的網紅店。因為在網上看見這家店...
  • 11669
粵式炒麪怎麼做-粵式炒麪的做法
  • 粵式炒麪怎麼做-粵式炒麪的做法

  • 食材明細主料麪餅(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)豆芽(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式炒麪的做法步驟1、麪餅放水煮熟。2、雞蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗淨。5、鍋子燒熱放入蛋液。6、定型後滑動。7、裝盤備用。8、放入豆芽翻炒。9、放入過冷水的麪條。1...
  • 5424
粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法
  • 粵式蒸魚怎麼做-粵式蒸魚的做法

  • 食材明細主料魚肉(500克)輔料鹽(適量)食用油(適量)蠔油(一匙)老抽(適量)生抽(適量)薑絲(少許)葱(三棵)生粉(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粵式蒸魚的做法步驟1、洗淨的草魚肉,切塊。2、姜,切絲。3、三棵葱,切成葱花。4、將魚塊放至器皿,加入鹽、蠔油、生粉、老抽、少量花生油。攪絆。5...
  • 25364
粵來粵牛潮汕牛肉火鍋加盟條件是啥
  • 粵來粵牛潮汕牛肉火鍋加盟條件是啥

  • 粵來越牛潮汕牛肉火鍋是非常著名的連鎖品牌,經過多年的發展,依靠着豐富的產品還有實惠的價格,深受消費者的喜歡。現在加盟店已經發展到了全國各地,幾乎所有的大城市都可以看到粵來越牛潮汕牛肉火鍋店的身影,那麼粵來粵牛潮汕牛肉火鍋加盟條件是啥?看看下文大家就知道啦。粵來...
  • 20173
粵菜的做法
  • 粵菜的做法

  • 粵菜即廣東菜,狹義指廣州府菜,也就是一般指廣州菜,含南番順),是中國漢族四大菜系之一,發源於嶺南,廣義由廣州菜、客家菜、潮州菜發展而成,以廣州菜為代表,是起步較晚的菜系,但它影響深遠,那麼粵菜的做法是什麼呢?一、粵菜的做法粵菜即廣東菜,狹義指廣州府菜,也就是一般指廣州菜,含南番...
  • 11364
粵菜譜
  • 粵菜譜

  • 俗話説:“民以食為天”,中國的飲食文化博大精深,相信大家對吃的很感興趣,在中國的八大菜系中,每個菜系都很出名,沒辦法一一介紹,下面給大家介紹一下八大菜系中的粵菜,廣東全國首屈一指的大省,粵菜還是挺不錯的,給大家介紹一下粵菜譜中的幾道菜。粵菜譜代表菜1:白切雞廣東人最喜歡吃...
  • 32716
專題