辣子炒雞蛋的做法 【辣子炒雞蛋】（拿肉都不換） 辣子炒雞蛋怎麼做

“陝西人愛吃辣，尤其是男士朋友們，簡直就是無辣不歡，我家老爹就是這麼一位，最好【辣子炒雞蛋】這一口，用他的話説就是：辣子炒雞蛋，拿肉都不換。
今兒我就來一個，做法極其簡單。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣子炒雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋中加入一小勺鹽打散備用。

• 2、尖椒切碎備用。

• 3、把切好的尖椒倒入蛋液中拌勻。

• 4、鍋中倒油稍微多些才好吃，油温七八成熱。

• 5、倒入蛋液等四周氣泡定型。

• 6、炒散雞蛋，等到雞蛋變的焦黃就出鍋。

小竅門

提示：1、雞蛋多些，這樣不會太辣。
2、炒的時候有多些，比較提味香。
3、雞蛋炒老些，這樣夾饃配飯口感好。