臘豬手煲蘿蔔的做法 招財進寶----湯煲：臘豬手煲蘿蔔(加料版) 臘豬手煲蘿蔔怎麼做

“總決賽D組，招財進寶篇---臘豬手煲蘿蔔(加蛋精髓版)。入冬來一直在做各種臘味準備過年享用，臘了副豬手好似特意為決賽準備的，相信每家的年夜飯裏都也少不了燉(煲)豬手啦，豬手意為招財進寶嘛，中國五千年的文化真是博大精深!
平常豬手都喜歡用新鮮的，一般燉黃豆啦、蘿蔔啥的，臘味的豬手您吃過嗎？臘豬手煲蘿蔔再加上煮熟的雞蛋(意為元寶)，非常好吃的鹹鮮味加上蘿蔔的清甜，那味道真是年味兒十足啊!非常非常值得推薦的一道年夜菜!
此菜特點：鹹鮮味美、香味撲鼻而來，傳統的臘味配上載統的青花瓷大碗，真有一股大塊吃肉、大碗喝酒的衝動!再加上中國味十足的中國結背景，給您味覺享受的同時也滿足了你視覺上衝擊!
祝大家新年發發發！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

臘豬手煲蘿蔔的做法步驟

• 1、主料：臘豬手斬塊。

• 2、主料：白蘿蔔切滾刀塊。

• 3、佐料：葱白、香草、八角、桔子皮。

• 4、主料：雞蛋煮熟。

• 5、臘豬手冼淨先焯下水。

• 6、再用清水洗去浮沫。

• 7、另起鍋水倒入豬手加佐料一起先燉30分鐘。

• 8、然後加入蘿蔔煮開。

• 9、煮開後轉入沙煲再煲上2-3小時。

• 10、最後加入雞蛋加鹽再煲15鍾即可。

• 11、成品圖，很誘人吧!

小竅門

加鹽時先嚐嘗，慢慢少量的加，以免過鹹。