豬頭骨煲紅蘿蔔淮山湯怎麼做-豬頭骨煲紅蘿蔔淮山湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 清淡 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豬頭骨煲紅蘿蔔淮山湯的做法步驟
1、準備好食材。
2、豬頭骨洗乾淨,切小塊些。
3、豬頭骨放薑片和料酒飛飛水後撈出洗乾淨血沫。
4、鍋放入三升半的清水加入姜塊後下豬頭骨。
5、水煮開後撇去浮沫轉大的湯鍋煮開後加入紅蘿蔔,淮山和蜜棗。
6、大火煮開後轉小火熬煮一個小時後加鹽試味就可以出鍋啦!
小竅門
1、豬頭骨切小塊,可以把肉和骨頭分離可以做兩道菜餚。
2、加入蜜棗使湯水增加甜味。
3、豬頭骨一定要用姜塊和料酒煮兩分鐘飛飛水去去腥味哦。
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