淮山核桃煲骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

淮山 ：2條
核桃仁 ：1把
枸杞 ：1把
姜 ：2片
骨頭 ：1根
雞 ：半隻

輔料

水 ：4L

具體步驟

1. 淮山去皮滾刀切成塊，泡在清水裏備用。核桃仁枸杞洗乾淨備用。薑切片備用。

2. 骨頭和雞汆水後洗乾淨。

3. 所有食材放進湯煲裏，大火燒開，中小火煲2個小時。高壓鍋30分鐘（高壓鍋的話水量要減少）。

4. 飲用前加鹽即可。

烹飪技巧

1）淮山去皮後會有黏液，不用刻意洗掉，那黏液極好，能保持血管的彈性,防止動脈硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積....2）可以全部用骨頭，可以用排骨，可以用一半骨頭一半雞肉，或雞架或幾隻雞腳。這樣煲出來的湯更鮮美。