五指毛桃淮山泥蛇湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五指毛桃（ ：80
黨蔘 ：15
茯苓 ：30
鮮淮山 ：200
泥蛇 ：200
豬骨 ：250

輔料

蜜棗 ：2個
生薑 ：三片

具體步驟

1. 各藥材浸泡洗淨，鮮淮山去皮切塊用清水浸泡着，蜜棗去核，泥蛇剝皮去頭洗淨，豬骨斬大塊放沸水中焯出泡沫裝起備用。

2. 薑片、蜜棗和適量清水一同放進砂煲裏煮沸，除淮山外其餘材料放進砂煲裏大火煲沸轉小火煲1個半小時後，再加入鮮淮山煲半個小時，調入適量食鹽關火即可。

烹飪技巧

沒有鮮淮山可用幹淮山，不過放進去煲的時間要提前半個小時，即是幹淮山要煲1個小時