經典的五指毛桃湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

五指毛桃根 ：45～60克
雞 ：1只
瘦肉 ：200

輔料

生薑 ：3片
鹽 ：少量

具體步驟

將老母雞去除內臟，內外徹底清洗乾淨後，切成大塊。

瘦肉洗淨後，也切成大塊。

鍋中倒入清水，大火加熱煮沸後，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫後繼續煮3分鐘後撈出。

再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘後撈出，用清水衝淨表面的浮沫。

把五指毛桃沖洗一下後，用清水浸泡10分鐘，再洗淨表面的雜質。

將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸後，撇去浮沫後，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃。

蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時，加鹽即可。